Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) ve Mutfak Dostları Derneği (MDD) işbirliğiyle düzenlenen “Türk Mutfağı’nın Yapı Taşları” etkinliklerinin yeni bölümünde ülkemizin kaybolmakta olan yerel ürünlerine değiniliyor.  Yerel tohumların satışının yasaklandığı, üreticilerin dev şirketlerin patent altına aldıkları kısır tohumları ekmeye zorlandığı, genleri değiştirilmiş...

Galata Sensus‘ta düzenlenen tadım etkinliklerinde Kasım ayının konuğu  Arcadia şarapları. 14 Kasım 2012, Çarşamba günü 20:00’de gerçekleşecek etkinlikte tadımı yapılacak şaraplar şunlar: Arcadia Fresh Sauvignon Gris 2010 Arcadia Finesse Gri 2011 (Sauvignon Gris – Pinot Gris) Arcadia Finesse Sauvignon Blanc...

Barbare Wine Club, üyeleri ile 14 Kasım 2012, Çarşamba akşamı Etiler Maria’nın Bahçesi’nde düzenlenecek olan Naftalinli Plaklar Gecesi’nde bir araya geliyor. Gecede Maria’nın Bahçesi’nin ünlü yemeklerine katılımcıların seçeceği üç kadeh Barbare şarabı eşlik edecek.Tabii bir de naftalinli plaklardan şarkılar… Gecenin...

Aşure ayı olarak da bilinen Muharrem ayı bu yıl  15 Kasım 2012, Perşembe günü başlayıp 13 Aralık 2012, Perşembe günü sona erecek. Bolluk ve bereketin paylaşımını teşvik etmek için Muharrem ayında aşure yapıp dostlara ve komşulara ikram etme geleneği günümüzde...

Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet, her Cuma akşamı düzenlenen şarap ve peynir tadımlarında, her hafta farklı bir bölgenin ya da markanın şaraplarını sunuyor. Bu haftanın konuğu Yazgan şarapları. Etkinlikte şu şaraplar tadılacak: Yazgan Emir 2011 Mahra Kalecik Karası &...

Vinipedia, burbon (bourbon) konusunda bilgi sahibi olmak isteyenleri 17 Kasım 2012, Cumartesi günü Pera Palace Hotel, Jumeirah’ın içindeki Orient Bar’a bekliyor. Burbonun kısa tarihçesi, burbon üretimi, burbon kokuları ve aromaları ile ilgili genel bilgilerin verileceği etkinlikte burbon tadımının teknikleri de...

Yemek Sanatları Merkezi (YESAM) yöresel yemeklerin tadılabildiği özel yemeklerine Kasın ayında sonbahar otları temasıyla devan ediyor.   27 Kasım 2012, Salı akşamı Nar Lokanta‘da gerçekleştirilecek akşam yemeği “Sonbaharın Antioksidan Otları” başlığını taşıyor. Etkinlik kapsamında mutfak araştırmacısı ve yazar Nedim Atilla ülkemizde...

Taxim Hill Otel, 27 Kasım 2012, Salı akşamı şarap tadımı konulu bir seminere ev sahipliği yapacak. Şarap Tadım Turları tarafından organize edilen etkinlikte, katılımcıların kendi yaptıkları şarapları yanlarında getirerek Akın Gürbüz’den şarapta iyi ve kötü aromalar hakkında bilgi alacaklar. Aromaların...

Kayra Wine Center’da 27 Kasım 2012, Salı akşamı Türkiye’nin 7 farklı bölgesinden seçilen 7 farklı türdeki peynir, 7 farklı şarapla eşleştirilerek tadılacak. Antre Gourmet’nin katkılarıyla gerçekleşecek etkinlikte katılımcılar şaraplar, peynirler ve şarap-peynir eşleşmesi hakkında uzmanlara soru sorma olanağı da bulacak....

Galata Sensus‘ta düzenlenen tadım etkinliklerinde Kasım ayının son konuğu Pamukkale şarapları. 27 Kasım 2012, Salı günü 20:00’de gerçekleşecek etkinlikte tadımı yapılacak şaraplar şunlar: Nodus Chardonnay 2010 Anfora Blush 2011 Anfora Cabernet Sauvignon 2009 Anfora Merlot 2009 Nodus Cabernet Sauvignon 2010...

Kaz Dağları’ndaki butik otel Zeytinbağı, işletmecisi Erhan Şeker‘in Ege otları ve yerel malzemelerle hazırladığı yemekleriyle de ünlü. Konuklardan gelen talep üzerine zaman zaman otelde konaklamalı ve gezili yemek kursları düzenleniyor. Zeytinbağı’nın yeni kursu 30 Kasım – 1 Aralık 2012 tarihleri...

Masters of Wine Weekend Istanbul etkinliğini düzenleyen Veritas, birinci Master Sommeliers Istanbul etkinliğini 7-10 Aralık 2012 tarihleri arasında gerçekleştiriyor. Soul Group işbirliği ile İncirli Şaraphane’de gerçekleştirilen etkinlik, şarabın genel kalite düzeyini tespit etmek (benchmarking) ve uluslararası kalibredeki Türk şaraplarını belirlemenin...