Nişantaşı’ndaki Çalıştay‘da 16 Aralık 2017, Cumartesi akşamı Drinknbite’tan şef Tuncay Gülcü ve Somelyer‘den Selen Gözen işbirliği ile Antalya Lezzetleri Tadımı gerçekleştirilecek. Tuncay Gülcü’nün hazırlayacağı Antalya bölgesine özgü malzemelerle hazırlanan yemekler, Selen Gözen’in seçtiği Ege, Trakya ve Antalya bölgesinden Türk şaraplarıyla eşleşecek. Sınırlı sayıda katılımcı kabul edilecek olan etkinliğin mönüsü şöyle:
Söğle peyniri, Karın yağı, Hibeş ve Likya, Fume Blanc, Elmalı, 2016
Soğuk Füme Balık, Otlu Tirmis Salatası ve Pamukkale, “Nodus” Narince, Güney, 2014
Ahtapot, Portakallı Rezene ve Yedibilgeler,”Iasos” Rose, Shiraz, Selçuk, 2016
Ördek, Çıntar Mantarı, Buğday ve Chamlija, Mavrud, Büyükkarıştıran, 2016
Avokado Mus ve Arcadia, “333” Geç Hasat-Asil Küf, Sauvignon Blanc, Hamitabat, 2009
Düzenleyenler hakkında:
Selen Gözen, Türkiye’nin sayılı CMS sertifikalı somelyerlerinden, Culinary Institute of America mutfak sanatları mezunu. Hakkında daha detaylı bilgi için: www.somelyer.com/kimdir
Tuncay Gülcü, sinema sektöründen mutfağa geçiş yaptı, deneyim odaklı yeme içme projeleri üzerine çalışıyor. Hakkında daha detaylı bilgi için: http://www.lambafilm.com/drinknbite
Bu etkinliğe ön kayıt yaptırmak ve daha fazla bilgi almak isterseniz, aşağıdaki form aracılığıyla etkinlik organizatörüne ulaşabilirsiniz.
Hata: İletişim formu bulunamadı.
