Etkinlikler

The Marmara Sişli otelinin içindeki Tribeca Restoran‘da her hafta Perşembe akşamları şarap tadım workshop’ları düzenleniyor. Tribeca restoran zincirinin mutfak direktörü Selçuk Camcı ve Mimolett Restoran’ın sommelier’si ve şarap eğitmeni  İlkgün Cam eşliğinde gerçekleşen workshop’lar 19:30 – 22:00 saatleri arasında düzenleniyor....

Mövenpick Hotel Istanbul‘da, 16 Nisan 2011 tarihinde Paskalya Çikolataları Kursu düzenleniyor. Otelin pastane şefi Veli Gezgin tarafından verilecek uygulamalı kursta, çikolata eritme, saklama ve işleme ile ilgili teknik bilgiler ve çikolatadan Paskalya yumurtası yapımı öğretilecek.

Son yıllarda tüketici davranışları bilinçli beslenme ve daha kaliteli yiyecekleri talep etme yönünde değişiyor. yemek konusunda daha fazla konuşuluyor, yazılıyor, çiziliyor. Peki gurme olmak sadece iyi yemek yiyip sonra bunu eleştirmekten mi ibaret? Yoksa gastronomi dünyasını keşfederek daha sağlıklı daha...

Son yıllarda tüketici davranışları bilinçli beslenme ve daha kaliteli yiyecekleri talep etme yönünde değişiyor. yemek konusunda daha fazla konuşuluyor, yazılıyor, çiziliyor. Peki gurme olmak sadece iyi yemek yiyip sonra bunu eleştirmekten mi ibaret? Yoksa gastronomi dünyasını keşfederek daha sağlıklı daha...

Restoran, otel işletmeleri ve yiyecek-içecek sektörünün önde gelen isimlerini buluşturan Türkiye’deki en önemli etkinliklerden biri olan Sirha İstanbul 2015, 26-28 Kasım tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek. Fuar kapsamında düzenlenecek çeşitli etkinliklerle yeme-içme alanında hizmet veren profesyonellerin buluşacağı Sirha İstanbul...

Türk Kültür Vakfı bünyesindeki Yemek Sanatları Merkezi (YESAM)’nde 23 Ocak 2016, Cumartesi akşamı gerçekleşecek “Büyük Mübadele’nin 93.Yılında Balkanlar ve Girit’ten Mübadil Yemekleri” etkinliği seminer ve yemek tadımından oluşuyor. Mutfak kültürü araştırmacısı Nedim Atilla’nın saat 18:30’da Balkanlar ve Girit’ten gelen mübadillerin...

Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi, 30 ve 31 Ocak 2016’da, amatörlere yönelik 2 günlük el yapımı ‘gurme çikolata’ kursu düzenliyor. Bu eğitim programında çikolata ile çalışmanın incelikleri ve profesyonel teknikler öğretiliyor. Kuvertür çeşitleri ve çikolata çalışmaları için gerekli ekipmanın da tanıtıldığı...

Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi, 2 ve 3 Şubat 2016’da, profesyonel ekmekçilikle ilgilenenlere yönelik 2 günlük ekmek yapımı kursu düzenliyor. Dünya ekmeklerinin çeşitlerini, orjinal reçeteleri ve teknikleriyle profesyonel ekmek ustalarından öğrenme fırsatı sunan kurs, iki güne sığdırılan yoğun bir eğitim programı...

İçki kültürü dergisi Gusto’nun 2003 yılında başlattığı şarap, 2009’da başlattığı Viski ve 2012’de başlattığı bira kurslarından sonra, dünyada bir ilk olarak Gusto Konyak Kursları da başlıyor. Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın’ın vereceği Gusto Konyak Kursları’nda hem konyağın, hem de konyağın...

Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi, 8,9 ve 10 Şubat 2016’da, pastacılığa ilk adımı atanlar için 3 günlük genel pastacılık kursu düzenliyor. İçeriği Gülhan Kara tarafından hazırlanmış olan kurs, genel pastane ürünlerini kapsıyor ve temelden profesyonele geçiş adımını oluşturuyor. Eğitmen pasta şefi...