Koku ve Tat Zirvesi 2019

3 Mayıs 2019

4 Mayıs 2019

09:00 Kime 18:30

Gümüşsuyu Mahallesi, CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul, İnönü Caddesi, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

//www.kokuvetatzirvesi.com

Erken bilet alımında tek günlük katılım 150 TL + KDV, iki günlük katılım 250 TL + KDV. Workshop ücretleri 40 ile 75 TL arasında.

0 212 2960460

Etkinlikler Tanım

Türkiye’nin ilk Koku ve Tat Zirvesi, 3-4 Mayıs 2019 tarihlerinde, Acıbadem Taksim Hastanesi’nin sponsorluğuyla CVK Park Bosphorus Otel’de başlayacak. Koku ve tat duyuları ve hayatımızdaki yansımalarının en geniş şekilde ele alınacağı zirvede, Acıbadem Taksim Hastanesi uzmanları, koku ile ilgili bilim dünyasındaki gelişmeleri aktaracaklar.

Zirvenin ilk gününde moderatörlüğünü Kulak Burun Boğaz Uzmanı Doç. Dr. Aytuğ Altundağ’ın yapacağı oturumda uzmanlar; “Koku ve tat alma bozuklukları ve tedavileri”, ikinci günkü oturumda ise “İnsan kokusu” başlıklarıyla bilim dünyasının kokuları keşfi ve bu keşifler doğrultusunda değişenleri anlatacaklar.

Birçok sorunun yanıtının ve bugüne değin koku ile ilgili bilinmeyenlerin ele alınacağı zirvede, pek çok farklı konu ve konuşmacılar yer alacak. Koku ve Tat Zirvesi programında yer alacak olan bazı başlıklar:
– Osmanlı mutfağında 15.yy dan 20.yy’a damak tadı değişiminin nedenleri
– Ata tohumlarının farkı nedir? Nereden bulunur?
– Bellek – Mekan ve Koku İlişkisi
– Süper tat alıcılar gerçek mi efsane mi?
– Yemek kültürü araştırmasında “koku” bir başlık olabilir mi?
– Anadolu’da “yemeğin/içeceğin kokusu” algısının referansları nelerdir?
– Yemek fotoğrafçılığının modası olur mu?
– Sosyal medyada en çok ilgi gören yemek fotoğrafları neler?
– Ruh-Beden-Zihin dengesi için aromaterapi uygulamaları nelerdir?
– Aromaterapi Doktor reçetesine girmeli mi?
– Odun ateşinin lezzet üzerine etkisi var mı?
– Doğal ortamda yetişen bitkilerin aroması daha mı farklı?
– İstanbul’un kokusu nedir? Her şehrin her semtin farklı bir kokusu mu var?
– Yemek yerken dinlediğimiz müzik tat algımızı etkiler mi?
– Türkiye’de yeni meslek dalı: Koku uzmanlığı
– Türkiye’den 5 kıtaya yayılan Esansın Hikayesi

Koku ve Tat Zirvesi 2019‘un tam programını görmek için tıklayın.

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 430 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Arap Cami Mahallesi, The House Hotel Karaköy, Bankalar Caddesi, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

30 Aralık 2018 To 31 Aralık 2018

17:00 To 23:00

0 212 244 64 34

İstanbul Karaköy’deki The House Hotel Karaköy, özel müzik programı ve Michelin yıldızlı İspanyol şef Jaume Puigdengolas’ın yeni yıl mönüsü eşliğinde konuklarına hem damağa hem kulağa hitap eden…devamı

Harbiye, Hilton Istanbul Bosphorus, Cumhuriyet Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye

4 Mart 2020 To 6 Mart 2020

17:00 To 21:00

0212 315 60 00

Hilton İstanbul Bosphorus’un bünyesindeki Lalezar’da 5-6-7 Mart 2020 tarihleri arasında Yerel Mutfak Global Lezzet teması kapsamında Hanımeli Kars Mutfağı işbirliği ile Kars Mutfağı etkinliği düzenleniyor.devamı

Mehmet Yücel ile Çikolata Yapımı

Levent Mah., İntema Yaşam, Büyükdere Cad., Levent-Beşiktaş/Şişli/İstanbul, Türkiye

12 Şubat 2018

17:00 To 20:00

212 555 45 45

İntema Yaşam Akademi’de, 13 Şubat 2018, Salı günü gerçekleştirilecek olan “Mehmet Yücel ile Çikolataya Giriş” atölyesinde Sevgililer Günü öncesi, çikolata yapımı öğretilecek.devamı