Koku ve Tat Zirvesi 2019

3 Mayıs 2019

4 Mayıs 2019

09:00 Kime 18:30

Gümüşsuyu Mahallesi, CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul, İnönü Caddesi, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

//www.kokuvetatzirvesi.com

Erken bilet alımında tek günlük katılım 150 TL + KDV, iki günlük katılım 250 TL + KDV. Workshop ücretleri 40 ile 75 TL arasında.

0 212 2960460

Etkinlikler Tanım

Türkiye’nin ilk Koku ve Tat Zirvesi, 3-4 Mayıs 2019 tarihlerinde, Acıbadem Taksim Hastanesi’nin sponsorluğuyla CVK Park Bosphorus Otel’de başlayacak. Koku ve tat duyuları ve hayatımızdaki yansımalarının en geniş şekilde ele alınacağı zirvede, Acıbadem Taksim Hastanesi uzmanları, koku ile ilgili bilim dünyasındaki gelişmeleri aktaracaklar.

Zirvenin ilk gününde moderatörlüğünü Kulak Burun Boğaz Uzmanı Doç. Dr. Aytuğ Altundağ’ın yapacağı oturumda uzmanlar; “Koku ve tat alma bozuklukları ve tedavileri”, ikinci günkü oturumda ise “İnsan kokusu” başlıklarıyla bilim dünyasının kokuları keşfi ve bu keşifler doğrultusunda değişenleri anlatacaklar.

Birçok sorunun yanıtının ve bugüne değin koku ile ilgili bilinmeyenlerin ele alınacağı zirvede, pek çok farklı konu ve konuşmacılar yer alacak. Koku ve Tat Zirvesi programında yer alacak olan bazı başlıklar:
– Osmanlı mutfağında 15.yy dan 20.yy’a damak tadı değişiminin nedenleri
– Ata tohumlarının farkı nedir? Nereden bulunur?
– Bellek – Mekan ve Koku İlişkisi
– Süper tat alıcılar gerçek mi efsane mi?
– Yemek kültürü araştırmasında “koku” bir başlık olabilir mi?
– Anadolu’da “yemeğin/içeceğin kokusu” algısının referansları nelerdir?
– Yemek fotoğrafçılığının modası olur mu?
– Sosyal medyada en çok ilgi gören yemek fotoğrafları neler?
– Ruh-Beden-Zihin dengesi için aromaterapi uygulamaları nelerdir?
– Aromaterapi Doktor reçetesine girmeli mi?
– Odun ateşinin lezzet üzerine etkisi var mı?
– Doğal ortamda yetişen bitkilerin aroması daha mı farklı?
– İstanbul’un kokusu nedir? Her şehrin her semtin farklı bir kokusu mu var?
– Yemek yerken dinlediğimiz müzik tat algımızı etkiler mi?
– Türkiye’de yeni meslek dalı: Koku uzmanlığı
– Türkiye’den 5 kıtaya yayılan Esansın Hikayesi

Koku ve Tat Zirvesi 2019‘un tam programını görmek için tıklayın.

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 546 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Türkiye

21 Ekim 2020

08:00 To 17:00

Bu yıl altıncısı düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Zirvesi 22 Ekim 2020 tarihinde online olarak gerçekleştirilecek.devamı

Levent, Sheraton Istanbul Levent, Büyükdere Caddesi, Kâğıthane/İstanbul, Türkiye

31 Temmuz 2022 To 30 Ekim 2022

18:00 To 22:59

Sheraton Istanbul Levent, konuklarını Cuma akşamları saat 19:00 itibariyle servis edilen meze mönüsü ve 90’ların sevilen Türkçe şarkıları eşliğinde eğlenmeye davet ediyor.devamı

Eataly'de Claudio Chinali ve Carmine Morgese

Eataly - Zorlu Center Meydan Katı, Beşiktaş – Istanbul

20 Kasım 2016 To 26 Kasım 2016

19:00 To 21:00

Türk tüketici ve gastronomi profesyonellerine gerçek İtalyan ürünlerini tanıtmayı amaçlayan İtalyan Mutfağı Haftası ve Autentico Italiano programları 21-27 Kasım 2016 tarihleri arasında gerçekleştirilecek.devamı