Koku ve Tat Zirvesi 2019

3 Mayıs 2019

4 Mayıs 2019

09:00 Kime 18:30

Gümüşsuyu Mahallesi, CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul, İnönü Caddesi, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

//www.kokuvetatzirvesi.com

Erken bilet alımında tek günlük katılım 150 TL + KDV, iki günlük katılım 250 TL + KDV. Workshop ücretleri 40 ile 75 TL arasında.

0 212 2960460

Etkinlikler Tanım

Türkiye’nin ilk Koku ve Tat Zirvesi, 3-4 Mayıs 2019 tarihlerinde, Acıbadem Taksim Hastanesi’nin sponsorluğuyla CVK Park Bosphorus Otel’de başlayacak. Koku ve tat duyuları ve hayatımızdaki yansımalarının en geniş şekilde ele alınacağı zirvede, Acıbadem Taksim Hastanesi uzmanları, koku ile ilgili bilim dünyasındaki gelişmeleri aktaracaklar.

Zirvenin ilk gününde moderatörlüğünü Kulak Burun Boğaz Uzmanı Doç. Dr. Aytuğ Altundağ’ın yapacağı oturumda uzmanlar; “Koku ve tat alma bozuklukları ve tedavileri”, ikinci günkü oturumda ise “İnsan kokusu” başlıklarıyla bilim dünyasının kokuları keşfi ve bu keşifler doğrultusunda değişenleri anlatacaklar.

Birçok sorunun yanıtının ve bugüne değin koku ile ilgili bilinmeyenlerin ele alınacağı zirvede, pek çok farklı konu ve konuşmacılar yer alacak. Koku ve Tat Zirvesi programında yer alacak olan bazı başlıklar:
– Osmanlı mutfağında 15.yy dan 20.yy’a damak tadı değişiminin nedenleri
– Ata tohumlarının farkı nedir? Nereden bulunur?
– Bellek – Mekan ve Koku İlişkisi
– Süper tat alıcılar gerçek mi efsane mi?
– Yemek kültürü araştırmasında “koku” bir başlık olabilir mi?
– Anadolu’da “yemeğin/içeceğin kokusu” algısının referansları nelerdir?
– Yemek fotoğrafçılığının modası olur mu?
– Sosyal medyada en çok ilgi gören yemek fotoğrafları neler?
– Ruh-Beden-Zihin dengesi için aromaterapi uygulamaları nelerdir?
– Aromaterapi Doktor reçetesine girmeli mi?
– Odun ateşinin lezzet üzerine etkisi var mı?
– Doğal ortamda yetişen bitkilerin aroması daha mı farklı?
– İstanbul’un kokusu nedir? Her şehrin her semtin farklı bir kokusu mu var?
– Yemek yerken dinlediğimiz müzik tat algımızı etkiler mi?
– Türkiye’de yeni meslek dalı: Koku uzmanlığı
– Türkiye’den 5 kıtaya yayılan Esansın Hikayesi

Koku ve Tat Zirvesi 2019‘un tam programını görmek için tıklayın.

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 515 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Don Kişot Börek&Mantı, Havaalanı Caddesi, 2186. Sokak Güzeloba - Antalya

3 Ekim 2016 To 10 Ekim 2016

17:00 To 20:00

Bu yıl Sommelier Murat Dedeoğlu tarafından Antalya’da başlatılan Şarap Kültürü&Degüstasyon Kursu, döneme başladı.  4 Ekim 2016, Salı günü başlayacak kursun 1. Kuru iki oturumdan ouşuyor.devamı

Mengen - Bolu

29 Haziran 2012 To 30 Haziran 2012

08:00 To 21:50

Aşçılar diyarı Mengen’in geleneksel hale gelen Aşçılık Festivali bu yıl 30 Haziran-1 Temmuz 2012 tarihleri arasında gerçekleştiriliyor.devamı

Merkez Mah, Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul, Meserburnu Caddesi, Sarıyer/İstanbul, Türkiye

10 Şubat 2022 To 13 Şubat 2022

08:00 To 21:59

212 355 55 00

İki tarihi yalının çevrelediği bahçesinde, Boğaz manzaralı konumuyla Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul, 11-14 Şubat 2022 tarihlerinde Toro Latin Gastro Bar ve Scalini Restaurant’ da özel Sevgililer…devamı