Suvla Kanyon, 18 Şubat 2017, Cumartesi akşamı, şef Elif Edes Tapan’ı ağırlıyor. Paris Cordon Bleu mezunu olan Tapan, 1993 yılında Elif Gourmet ile başlayan mutfak kariyerinde en iyi gurme mağaza seçilen Crema ile hem shop hem de catering’de İstanbul’un öncü isimlerinden oldu. Sofra düzeni, yemek stilistliği, davet organizasyonları, gurme ve seyahat yazıları hazırlayan Elif Edes Tapan, Suvla ile W Fine Dine gecesi için tasarladığı kışa özel mönüsü ve özel Suvla eşleşmelerini sunacak. Gecenin mönüsü şöyle:
Rezene mus ve karides
**
Kıtır kap içerisinde kuşkonmaz
**
Beyaz şarap sosunda körili Vongole
**
Şarapta armut ve karamelize cevizli Mesclun salata
**
Fırın bonfile yanında yabani pirinç, kereviz püresi, muskatlı kırmızı lahana
**
Kahveli, çikolatalı profiterol
**
Kahve yanına şefin sürprizi
