9-12 Mayıs 2013 tarihleri arasında KüçükÇiftlik Park’ta gerçekleştirilecek olan Arçelik Gastro İstanbul başladı. Çeşitli restoranların ve aşçılık okullarının lezzetlerinden örnekler sunduğu standları, DJ etkinlikleri, Türk mutfağı ve gastronomi konusunda paneller, söyleşiler ve şef demolarının gerçekleştirileceği etkinlikleri ve pazar yeri ile Arçelik...
- 9 Mayıs 2013
- 1 dakikalık okuma
Her kadeh aynı değildir Şarap kadehleri çeşit çeşittir. Bu çeşitliliğin sebebi farklı şarap türlerinin farklı biçimlerdeki kadehlerde sunulmasının kabul görmüş olmasıdır. Dünyaca ünlenmiş karakteristik şarapların kendine özgü aromasını ve tadını daha iyi duyumlamak için özel kadehleri vardır. Özel kadehler hakkında hiç...
- 8 Mayıs 2013
- 6 dakikalık okuma
Akdeniz ve Osmanlı mutfağından örnekleri kendi yorumuyla sunan Topaz‘da Nisan ayının özel lezzeti, yılın bu zamanlarında bulunan Güllük karidesi ile yapılan Güllük Karidesi Salatası. Güllük karidesi ilkbahar aylarında, özellikle de Nisan’da Bodrum Güllük Körfezi’nin girişindeki Boğaziçi Köyü’nden geliyor. Sırtlarındaki kahverengi çizgilerden...
- 15 Nisan 2013
- 1 dakikalık okuma
Son yıllarda denizlerimizde balık türlerinin hızla tükendiğine ilişkin ipuçlarını bizzat deneyimledik. Balık fiyatları fazlasıyla yükseldi, balıkçılarda hamsi, istavrit, lüfer gibi, balıkları bulamaz olduk. Ciftliklerde yetişen ya da ithal edilen uskumru, somon, levrek, çipura gibi balıklar ise tezgahlarda her mevsim boy...
- 15 Nisan 2013
- 2 dakikalık okuma
Arnavutköy’deki Antica Locanda her ayın ilk Pazar günü Pazar Alla Famiglia adı altında aile yemekleri organize etmeye başladı. Bir İtalyan geleneği olan kalabalık ailelerin Pazar günleri biraraya gelip uzun süren yemekler yemesi, bu etkinliğin esin kaynağı. Antica Locanda’nın İtalyan şefi...
- 6 Nisan 2013
- 1 dakikalık okuma