Şarap Kültürü&Degüstasyon Kursu – Antalya

4 Ekim 2016

11 Ekim 2016

19:00 Kime 22:00

Don Kişot Börek&Mantı, Havaalanı Caddesi, 2186. Sokak Güzeloba - Antalya

Katılım ücreti kişi başı 250 TL.

Etkinlikler Tanım

Bu yıl Sommelier Murat Dedeoğlu tarafından Antalya’da başlatılan Şarap Kültürü&Degüstasyon Kursu, döneme başladı.  4 Ekim 2016, Salı günü başlayacak kursun 1. Kuru iki oturumdan ouşuyor.

Katılımcılara, şarap yapımı, şarap stilleri, beyaz ve kırmızı üzümler çeşitleri, şarap tarihi, şarap-yemek uyumunu ve temel şarap tadım teknikleri ile birlikte temel kadeh seçimi, şarap şişe ve mantarları, dünya mutfakları ve şarap uyumları, aroma çemberi kullanımı, rose ve blush şaraplar hakkında geniş bilgi vermeyi amaçlayan kursun programı şöyle:

  1. Oturum: 4 Ekim 2016, Salı
  • Koku ve tat fizyolojisi
  • Temel degüstasyon tekniklerine giriş
  • Le Nez du Vin Koku Seti ile aroma egzersizleri
  • Beyaz şarap yapımı
  • Beyaz şaraplara giriş, şarap stilleri
  • Türkiye ve dünya şarapçılığının en iyi beyaz şarap çeşitlerinden 8 adet şarap tadımı
  • Sultaniye, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Bornova Misketi, Narince, Chardonnay şaraplarının tadımı.
  • Yemek-şarap uyumunun altın kuralları
  • Şarabın Anadolu tarihi
  1. Oturum: 11 Ekim 2016, Salı
  • Rose ve Blush şarap nedir?
  • Kırmızı şarap yapımı
  • Temel degüstasyon teknikleri
  • Le Nez du Vin Koku seti ile Aroma egzersizleri
  • Aroma çemberinin tanımlanması
  • Kırmızı şarap stilleri
  • Türkiye ve dünya şarapçılığının en iyi kırmızı şarap çeşitlerinden 8 adet şarap tadımı
  • Kalecik Karası, Öküzgözü, Pinot Noir, Sangiovese,Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Boğazkere şaraplarının tadımı.
  • Dünya mutfakları ile şarapların uyumu.
  • Şarap tarihi
  • Şarap şişeleri ve şarap mantarları

Eğitim sonunda katılımcılara sertifika veriliyor ve kursa katılım 12 kişi ile sınırlı.

Organizers

Visited 1227 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Meydan Sokak Beybi Giz Plaza B Blok, Maslak - İstanbul

23 Aralık 2011

09:00 To 13:00

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)‘da yılbaşı partisi için hazırlayabileceğiniz pratik ve nefis bir mönünün hazırlandığı yemek kursu Maksut Aşkar tarafından veriliyor.devamı

Muhtelif - İstanbul, Ankara, İzmir

1 Haziran 2011 To 1 Temmuz 2011

11:00 To 22:30

Doluca ve Doors Grubu’nun işbirliği ile gerçekleşen Chinchin at Kitchenette festivali başladı.devamı

Hilton Istanbul Bosphorus'ta Yerel Mutfak Global Lezzet Adana

Cumhuriyet Cad. No: 50, Harbiye - Istanbul

7 Mart 2018 To 9 Mart 2018

17:00 To 22:00

212 315 60 00

Hilton İstanbul Bosphorus’un içindeki Lalezar Meyhanesi, “Yerel Mutfak Global Lezzet” projesi kapsamında 8-9-10 Mart 2018 tarihlerinde Adana’nın güveç, kuru patlıcan dolması gibi en beğenilen yemeklerini ve mezelerini…devamı