Sommelier’s Table @ Topaz

29 Kasım 2016

29 Kasım 2016

19:30 Kime 22:30

İnönü Caddesi No :50, Gümüşsuyu - Istanbul

http://www.vinipedia.com.tr/

Katılım ücreti kişi başı 295 TL (içecekler dahil)

Etkinlikler Tanım

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table bu ay Akdeniz mutfağı ile Osmanlı tatlarını kendine has bakışıyla yorumlayan Topaz’da gerçekleştirilecek. Türkiye’nin ilk CMS sertifikalı sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şaraplar şef Tevfik Alparslan’ın hazırlayacağı mönüdeki yemeklerle eşleştirilecek.  El Espadon, The Glass House,  Ritz Paris, New York Savanora, Jean Georges Vongerichten, Londra Hakkasan gibi  ünlü restoranlarda çalışmış olan şef Tevfik Alparslan’ın geceye özel mönüsü şöyle:

Turna balığı tarama,

köy ekmeği ‘crumble’ narçiçeği tozu

Tütsülenmiş karides & avokado cannelloni,

domates jölesi, mandalina köpüğü

Yaban mantar & füme patlıcanlı kelebek tortellini,

kuru adaçayı sosu

Yeşil elma sorbe

Fırınlanmış yaban ördeği,

buharda bostan otu, kök kereviz, ananas samba

Bolu cevizli balkabağı bordür,

çikolata crumble, kızılcık sorbe

Fiyat ve katılım bilgileri aşağıdadır.

 

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1247 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Four Seasons Sultanahmet'te şarap tadımı

Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet - Tevkifhane Sok. No: 1, Sultanahmet - Istanbul

8 Kasım 2012

18:00 To 20:00

Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet, her Cuma akşamı düzenlenen şarap ve peynir tadımlarında, her hafta farklı bir bölgenin ya da markanın şaraplarını sunuyor.devamı

Harbiye Mah, Grand Hyatt Istanbul, Taşkışla Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye

17 Mart 2022 To 20 Mart 2022

18:00 To 22:59

0531 651 00 70

Grand Hyatt İstanbul Hotel, 18-21 Mart 2022 tarihleri arasında bünyesindeki 34 Restaurant‘da Azerbaycanlı şef Ramin Nuriyev‘in hazırlayacağı özel Nevruz Mönüsü‘nü sunacak.devamı

Zeytinbağı, Çamlıbel Köyü, Edremit - Balıkesir

19 Ocak 2012 To 18 Şubat 2012

08:00 To 22:30

Edremit’teki butik otel Zeytinbağı, sömestir tatilinde otelde konaklayacak konukları için özel yemek kursları ve doğa etkinlikleri düzenliyor.devamı