Sommelier’s Table @ Topaz

29 Kasım 2016

29 Kasım 2016

19:30 Kime 22:30

İnönü Caddesi No :50, Gümüşsuyu - Istanbul

http://www.vinipedia.com.tr/

Katılım ücreti kişi başı 295 TL (içecekler dahil)

Etkinlikler Tanım

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table bu ay Akdeniz mutfağı ile Osmanlı tatlarını kendine has bakışıyla yorumlayan Topaz’da gerçekleştirilecek. Türkiye’nin ilk CMS sertifikalı sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şaraplar şef Tevfik Alparslan’ın hazırlayacağı mönüdeki yemeklerle eşleştirilecek.  El Espadon, The Glass House,  Ritz Paris, New York Savanora, Jean Georges Vongerichten, Londra Hakkasan gibi  ünlü restoranlarda çalışmış olan şef Tevfik Alparslan’ın geceye özel mönüsü şöyle:

Turna balığı tarama,

köy ekmeği ‘crumble’ narçiçeği tozu

Tütsülenmiş karides & avokado cannelloni,

domates jölesi, mandalina köpüğü

Yaban mantar & füme patlıcanlı kelebek tortellini,

kuru adaçayı sosu

Yeşil elma sorbe

Fırınlanmış yaban ördeği,

buharda bostan otu, kök kereviz, ananas samba

Bolu cevizli balkabağı bordür,

çikolata crumble, kızılcık sorbe

Fiyat ve katılım bilgileri aşağıdadır.

 

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1298 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Cumhuriyet Mah, The House Hotel Bomonti, Düzoğlu Sokak, Şişli/İstanbul, Türkiye

12 Aralık 2019

17:00 To 20:00

0 212 916 11 11

13 Aralık 2019 tarihinde The House Hotel Bomonti’de özel bir yılbaşı mönüsü için Cooking Class Workshop düzenleniyor.devamı

Bomontiada, Tarihi Bomonti Bira Fabrikası Birahane Sokak No: 1, Şişli - Istanbul

24 Mart 2017

08:00 To 21:00

Bomontiada’daki yeni nesil brasserie Monochrome, 25 Mart Dünya Waffle Günü’nde konuklarına özel yemeklerinden taze pişmiş tuzlu waffle’lar sunacak.devamı

Vişnezade, Hotel Swissôtel The Bosphorus - Istanbul, Acısu Sokaği, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

23 Eylül 2022 To 4 Mart 2023

13:00 To 16:00

(0212) 326 11 00

Swissôtel The Bosphorus, ‘Swissôtel Tea Time’ konseptiyle misafirlerini çay saatinde ağırlıyor.devamı