Sommelier’s Table @ Topaz

29 Kasım 2016

29 Kasım 2016

19:30 Kime 22:30

İnönü Caddesi No :50, Gümüşsuyu - Istanbul

http://www.vinipedia.com.tr/

Katılım ücreti kişi başı 295 TL (içecekler dahil)

Etkinlikler Tanım

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table bu ay Akdeniz mutfağı ile Osmanlı tatlarını kendine has bakışıyla yorumlayan Topaz’da gerçekleştirilecek. Türkiye’nin ilk CMS sertifikalı sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şaraplar şef Tevfik Alparslan’ın hazırlayacağı mönüdeki yemeklerle eşleştirilecek.  El Espadon, The Glass House,  Ritz Paris, New York Savanora, Jean Georges Vongerichten, Londra Hakkasan gibi  ünlü restoranlarda çalışmış olan şef Tevfik Alparslan’ın geceye özel mönüsü şöyle:

Turna balığı tarama,

köy ekmeği ‘crumble’ narçiçeği tozu

Tütsülenmiş karides & avokado cannelloni,

domates jölesi, mandalina köpüğü

Yaban mantar & füme patlıcanlı kelebek tortellini,

kuru adaçayı sosu

Yeşil elma sorbe

Fırınlanmış yaban ördeği,

buharda bostan otu, kök kereviz, ananas samba

Bolu cevizli balkabağı bordür,

çikolata crumble, kızılcık sorbe

Fiyat ve katılım bilgileri aşağıdadır.

 

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1006 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Ayfer Yavi - Bir Dünya Börek Söyleşi

Zorlu Performans Sanatları Merkezi, Koru Sok., Beşiktaş/Istanbul, Turkey

13 Ocak 2019

14:00 To 16:00

Bu yıl ilk defa düzenlenecek olan 1. Kitap Fuarı İstanbul, çok sayıda yazarı okuyucularla buluşturuyor.devamı

Arap Cami Mahallesi, Neolokal, Bankalar Caddesi, Beyoğlu/Istanbul, Turkey

18 Haziran 2019

18:00 To 21:00

0212 292 08 83

Karaköy’deki Neolokal‘de 19 Haziran 2019, Çarşamba akşamı Arcadia şarapları eşliğinde “Yaza Merhaba” Wine&Dine Gecesi düzenlenecek.devamı

Trakya Şarap ve Bağ Gezisi 29-30 Temmuz 2017

Arcadia Bağları, Çeşmekolu Köyü - Lüleburgaz - Kırklareli

15 Eylül 2017 To 16 Eylül 2017

07:30 To 19:00

216 545 90 08

Şarap Atölyesi‘nden Murat Mumcuoğlu, Piano Piano Turizm işbirliği ile 16-17 Eylül 2017 tarihleri arasında Trakya Bağ Rotası Şarap ve Gastronomi Gezisi düzenliyor.devamı