Dünyada sadece 197 kişinin kazanabildiği “Master Sommelier” ünvanına sahip içki ve içki servisi uzmanlarının bir araya gelerek oluşturdukları meslek birliği The Court of Master Sommeliers (CMS), sommelier eğitiminde dünyanın en ciddi ve prestijli sertifika programını yürütüyor. CMS ABD, İngiltere, Kanada, Almanya, Avusturya, Avustralya, Japonya, Hollanda, Güney Kore ve Çin’de gerçekleştirilen “Certified Sommelier” (sertifikalı someliye) eğitimini bu yıl ilk defa Türkiye’de vermek üzere Veritas ve Vinipedia ile işbirliğine gitti. Eğitimli eleman açığının bulunduğu HORECA sektörüne katkıda bulunmak ve ihtiyaca cevap vermek amacıyla düzenlenen eğitim programı Ocak 2013 – Mart 2014 tarihleri arasında gerçekleşecek. İlk etapta İstanbul’da 50 certified sommelier adayına yönelik 25’er kişilik iki sınıf açılacak. Eğitime katılan öğrenciler 7 ay boyunca her Pazartesi veya her Salı günü alacakları temel eğitimin ardından, bizzat The Court of Master Sommeliers tarafından ABD ve İngiltere’den gönderilen üç Master Sommelier tarafından yürütülecek ve değerlendirilecek bir sınavla “Basic Sommelier” ünvanını kazanacaklar. Eğitimin her aşamasında sürekli düzey belirleme sınavları yapılarak, katılımcılar geri kaldıkları noktalarda ayrıca desteklenecek. Sommelier’ler eğitim süresince şarabın yanı sıra, bira ve distile içkiler konusunda da eğitim alacak, kendi çalıştıkları işletmeler dışında bir işletmede stajyer olarak pratik yapacaklar.
Basic Sommelier’ler 7 aylık ek bir eğitim sonucu, yine The Court of Master Sommeliers tarafından yürütülecek “Certified Sommelier” sınavına girebilecekler. 28 Ocak 2013’te başlayacak derslere Horeca sektöründe çalışan ve sommelier olmak isteyen profesyoneller başvurabilecek. Certified Sommelier eğitim programında katılım ücretinin %20’si katılımcı, %40’ı Horeca işletmesi ve %40’ı sponsor firma tarafından karşılanacağı paketler mevcut. Ayrıca kontenjan dahilinde Horeca sektöründen olmayıp certified sommelier olmak isteyen diğer katılımcılar da kabul edilecek. Ayrıntılı bilgi için aşağıdaki numaraları arayabilir ya da bağlantıya tıklayarak tanıtım dosyasını indirebilirsiniz.
The Court of Master Sommeliers – Certified Sommelier Program Turkey
Veritas – Yunus Emre Kocabaşoğlu 0545 898 8501 [email protected],
Vinipedia – Burçak Desombre 0532 683 5894 [email protected],
Lojistik Destek – Esra Özkazanç 0545 898 8502 [email protected]