Haberler

Doğanın lezzet lütuflarından biridir “Kuşkonmaz”, kışın etkilerinden kurtulan doğanın haykırışıdır adeta. Toplanmasından pişirilmesine özen ister, sabahın erken saatlerinde güneş yükselmeden toplanır, ışığa karşı bir savaştır adeta bu. Fazla haşlarsanız tadı kaybolur, az pişirilirse liflerinden yenmez, servis ederken de tadını bastırmayacak hafif...

Trakya’daki butik çiftliklerden biri olan Palivor Çiftliği, kendi üretimi olan kaz, ördek ve tavuk ciğer ezmelerini (paté) Bebek’teki kendi mağazasında ve ulusal perakende zincirlerinde satışa sundu. Şarküteri ürünleri büyük beğeni toplayan Palivor Çiftliği reçetelerini kendi geliştirdiği bu çok özel ürünleri...

İtalya’nın en tanınmış iş adamlarından Michele Ferrero’nun vefatı, tam da Sevgililer Günü olan 14 Şubat’a rastladığı için, ekonomi gazetelerindeki birkaç haber dışında pek yer almadı basında. Oysa her çocuğun, ya da çocuk ruhlu kişinin, hayatı boyunca “en az bir defa”...

Şarap, bütün dünyada yükselmekte olan bir gıda trendi. Kaliteli şarapların artması, şarabın yüksek katma değerli bir tarım ürünü olması, gastronomi konusunda bilincin artması ve daha pek çok neden yüzünden bütün dünyada şarap üretimi ve yemekle birlikte şarap tüketme eğilimi artıyor....

Unlu mamuller sektöründe 1999 yılından bu yana faaliyet gösteren Doygun, 2 bini aşkın satış noktasına ulaştığı İstanbul’dan sonra şimdi de Tekirdağ ve Kocaeli’de  ürünlerini tüketicilerin beğenisine sunuyor. Ambalajlı ve katkısız tam buğday ekmeğinin Türkiye’deki ilk üreticisi ve isim babası olarak hafızalarda...

Özsüt, geçtiğimiz yıllarda özel pasta tasarımları ve yeni lezzetleri ortaya çıkarmak için düzenlediği yarışmalarla “pasta konusuna kafa yoran” bir marka olduğunu hepimize kanıtlamıştı. Bu yıl Özsüt’ün Sevgililer Günü için hazırladığı iki kişilik pasta, yine böyle bir “beyin fırtınası”nın ürünü. Aşk...

Nat Geo People, Şubat ayında ekranını ilginç bir belgesele açıyor: Yemeğin Hikayesi… 6 Şubat-13 Mart 2015 arası her Cuma 21:00’de yayınlanacak bu özel belgesel, yemeğin sansürsüz bir hikayesi. Aynı zamanda, ağzımızı yönlendiren aklımızın, kaslarımızın ve mükemmelliğin de en lezzetli hikayesi....

Tarihin her döneminde çeşitli otlar, baharatlar, karışımlar yemeklerimizi lezzetlendirmek üzere kullanılmıştır. Hardal kendine has geniz yakıcı aroması, keskin tadı ile binlerce yıldır “lezzetlendirici” kategorisinin önde gelenlerinden biridir. Avrupa dillerin çoğunda benzer kelimelerle ifade edilir. Fransızların “moutarde” , İngilizlerin “ mustard”...

Michelin yıldızlı ünlü İngiliz Şef Tom Aikens, geçtiğimiz yıl İstanbul’da Zorlu Center’da Tom’s Kitchen adlı restoranını açmış ve büyük ilgi görmüştü. İstanbul’a sık sık gelip-giden ve her fırsatta İstanbul’dan çok etkilendiğini dile getiren Aikens, şimdi de bir televizyon programı ile...

Geleneksel Alkollü İçki Üreticileri Derneği (Gisder)  yeni yılla birlikte alkollü içkilere getirilen gelen ÖTV artışının yabancı içkilerle rekabette yerli üretim rakı aleyhine bir durum yarattığına dikkat çekti. Yazılı bir basın açıklaması yayınlayan GİSDER, diğer distile alkollü içkiler ve viskide 1...