Mansion Hotel’de Fransa’nın Beyazları ve Beyaz Şarap-Peynir Uyumu

Şarap Atölyesi‘nden Murat Mumcuoğlu’nun Mansion Hotel‘de 15 Ağustos 2017, Salı günü düzenleyeceği masterclass atölyesinde Fransa’nın Beyazları ve Beyaz Şarap Peynir Uyumu ele alınacak. Atölyede Fransa’nın farklı bölgelerinden gelen beyaz şarapların tadımı sırasında aralarında İzmir’de Fransız stili olgunlaştırılmış keçi peyniri üretimi yapan butik peynir üreticisi Miralem Peynirleri’nin de bulunduğu çeşitli peynirler de şaraplarla eşleştirilecek. Etkinlikte Loire Vadisi’nden Alsace’a, Burgonya’dan Bordeaux’ya ve Rhone Vadisi’nden Gascogne’a uzanan geniş bir seçkinin şarapları deneyimlenecek. Tadım listesi şöyle:
Jean Baptiste Adam Riesling 2013, Riesling, Alsace
Domaine Bonserine Condrieu 2015, Viognier, Condrieu
Chateau Pertignas Blanc 2014, Semillon, Bordeaux
Joseph Drouhin Montagny 2013, Chardonnay, Bourgogne
Domaine des Deux Vallées 2012, Chenin Blanc, Coteaux du Layon
Brotte Esprit Barville Cotes du Rhone 2015, Grenache Blanc/Clairette/Viognier, Cotes du Rhone
Gitton Pere & Fils Sancerre L’Amiral 2013, Sauvingon Blanc, Sancerre
Alain Brumont La Gascogne, Gros Manseng, Gascogne
David Reynaud Aux Betises 2015, Marsanne – Roussanne, Crozes-Hermitage