Moda Deniz Kulübü’nde Gusto Şarap Kursları – I. Etap

4 Mayıs 2019

25 Mayıs 2019

16:00 Kime 18:00

Moda Deniz Kulübü 1935, Ferit Tek Sokagi, Kadıköy/Istanbul, Turkey

Dört haftalık kurs bedeli 1.100 TL.

0212 237 01 12

Etkinlikler Tanım

Gusto şarap kurslarının yeni I. Etap’ı, bu kez Anadolu yakasındaki Moda Deniz Kulübü’nde 4 Mayıs 2019, Cumartesi günü 16:00’da başlıyor. “Şarabın Dünyasına Giriş” başlıklı I. Etap eğitimde, beyaz, pembe, kırmızı ve özel şarapların temel özellikleri ile şarap tadım ve servis teknikleri öğrenilecek. Kursları her zaman olduğu gibi, Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın verecek.

Haftada bir kez, ikişer saatlik seanslarla dört haftada tamamlanacak kursu bitirenlere “Bronz” sertifika verilecek ve kurs tamamen yabancı şarapların tadılacağı “Bölge Bölge Dünya Şarapları” adlı ikinci etapla devam edecek. Bu etabı bitirenlere “Gümüş Sertifika”, “Büyük Şaraplar – Üzümler, Şaraplar ve Stilleri” konulu üçüncü etabı bitirenlere “Altın Sertifika” verilecek.

Fransız Apelasyonlar Enstitüsü onaylı nude kristal tadım kadehleriyle, 54 adet profesyonel şarap kokusu örneğiyle yapılacak koklama eğitimlerini de içeren I. Etap kursunun her seansında, farklı üzüm ve bölgelerden 4’er adet yerli, 4’er adet de yabancı şarap tadılacak ve özellikleri anlatılacak. Her seans bitiminde, o günkü temayla ilgili kurs notları da dağıtılacak. Her kursun sonunda İncirli Şaraphane’de ya da üst katlarında bulunan Kydonia veya La Mancha restoranlarında fiks menülü gastronomik bir yemek de düzenlenecek ve katılımcılar yemek-şarap uyumlarını Mehmet Yalçın’ın söyleşisi eşliğinde yemekte de keşfedebilecekler.

Gusto Şarap Kursları – “Şarabın Dünyasına Giriş” programı şöyle:
1. seans – 4 Mayıs 2019, Cumartesi, 16:00
Şaraba kısa bir girizgâh ve beyaz şaraplar. Şarap nedir? Nasıl yapılır? Tadım teknikleri. Türkiye ve dünyadan beyaz ve pembe şaraplar ile özellikleri, 4’er beyaz ve pembe şarabın tadımı.

2. seans – 11 Mayıs 2019, Cumartesi, 16:00
Kırmızı şaraplar. Kırmızı şarapların beyazlardan temel farkları, kalite özellikleri, Türkiye’den ve dünyadan 4’er adet kırmızı şarabın tadımı.

3. seans – 18 Mayıs 2019, Cumartesi, 16:00
Şaraptan tad almanın sırları. Şaraplara uygun kadehler, karafa süzme incelikleri, şarap servisinin temel kuralları, doğru servis sıcaklıkları, şarap-yemek uyumunun püf noktaları. Şarap nasıl yıllandırılır, hangi şaraplar yıllanmaya uygundur? Yıllanmış şarapların servis ritüelleri, şarap eskitmenin sırları. Birer yıllanmış yerli ve yabancı şarabın da aralarında bulunduğu 8 adet şarabın tadımı eşliğinde.

4. Seans – 25 Mayıs 2019, Cumartesi, 16:00
Özel şaraplar. Köpüklü şarap, şampanya, tatlı şarap, porto ve şeri’lerin ilginç özellikleri, kalite sırları, yemeklerle uyumları. Türkiye’den 1 köpüklü şarap, 2 beyaz ve 1 kırmızı tatlı şarap ile; dünyadan 1 şampanya, 1 alkolle güçlendirilmiş tatlı şarap, 1 şeri ve 1 porto şarabı tadımı.

Bu etkinliğe ön kayıt yaptırmak ve daha fazla bilgi almak isterseniz, aşağıdaki form aracılığıyla etkinlik organizatörüne ulaşabilirsiniz.

 

Organizers

Gusto Productions

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 900 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Four Seasons Hotel Bosphorus'ta Sushi'n More geceleri

Yıldız, Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus, Çırağan Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Turkey

2 Ağustos 2021 To 25 Ekim 2021

18:00 To 22:00

0552 381 11 11

Four Seasons Hotel Bosphorus, Japon mutfağının sevilen lezzetlerinin yer aldığı Sushi N’More’da gecelerini Aslı Güral’ın piyano dinletisi ile renklendiriyor.devamı

Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

5 Ocak 2021

18:00 To 20:00

0212 347 24 25

Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı 6 Ocak 2021 saat 19.00’da Camları ve Modernleşen Türk Mutfağı Kültürü Online Semineri düzenliyor.devamı

Sanayi, KİMMA COFFEE ROASTERS, Işın Sokağı, Kâğıthane/İstanbul, Türkiye

19 Kasım 2019

08:30 To 11:30

0212 283 01 18

Süt Endüstrisi Kurumu SEK, kahve kültürüne özel oluşturduğu SEK Barista Club ile 20 Kasım 2019 09:30-12:30 saatleri arasında Kimma Coffee Roasters’de baristalarının katılımını hedeflediği Latte Art Workshop’u…devamı