Suvla Kanyon, 19 Kasım 2016, Cumartesi akşamı, Son Mastori şef İnci Özay Hatipoğlu’nu ağırlıyor. En prestijli gastronomi ve mutfak sanatları okullarından Johnson&Wales Üniversitesi’nden mezun olan Hatipoğlu, bugüne kadar birçok otel ve restoranın danışmanlığı ile birlikte Riedel, Chateau Musar, Penfold’s, Beringer gibi dünyaca ünlü markaların Türkiye elçiliğini yaptı. Halen Son Mastori adlı blogunda lezzet dünyasına ilişkin yazılar yazıyor ve gurme turlar düzenliyor.
İnci Özay Hatipoğlu’nun Suvla Kanyon için hazırladığı mevsime özel dokunuşlar içeren mönüsü şöyle:
Amuse Bouche
Kestane Çorbası Shot ve Trüflü Tereyağı
Ilık
Keçi peyniri ve Çamfıstıklı Yaban Mantarlı Ilık Bruschetta
Sıcak
Foie Gras, Vanilyalı Havuç Püresi üzerinde
Ana Yemek
Porçini Mantarlı Kuzu Ragu, Patates Topları ile
Tatlı
Karamelize Hurmalı Torrija, Keçi Sütlü Vanilyalı Dondurma
