Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table bu ay konuklarını İtalyan lezzetlerini meraklılarıyla buluşturan Trattoria La Scarpetta’da ağırlıyor. Şef Carlo Bernardini’nin oluşturduğu mönüye Türkiye’nin ilk CMS sertifikalı sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şaraplar eşlik edecek.
Trattoria La Scarpetta’da gerçekleşecek Sommelier’s Table gecesinin mönüsü şöyle:
Asparagi Verdi con Pompelmo Rosa, Formaggio Caprino Gratinato
con Miele allo Zafferano e Vinaigrette di Melograno
Taze Kuşkonmaz, Safranlı Bal ile Gratine Edilmiş Keçi Peyniri, Pembe Greyfurt ve Nar Sos ile
Ravioloni Farciti Di Burrata & Carciofi, Salsa ai Funghi Porcini e Timo
Burrata Peynir ve Enginar Dolgulu El Yapımı Ravioli, Taze Kekik ve Porçini Mantar sos ile
Saltimbocca di Rana Pescatrice in Salsa Bianca di Mare
Prosciutto ve Ada Çayına Sarılmış Fener Balığı, Sote Pazılı Patates Püresi ve Beyaz Şaraplı Marinara Sos ile
Carre’ di Agnello in Crosta di Porcini e Olive Nere, Puree’ di Carciofi e Salsa alla Mostarda
Porçini Mantar ve Zeytin ile Panelenmiş Kuzu Pirzola, Enginar Püresi ve Tane Hardal Sos ile
Semifreddo ai Lamponi e Croccante al Caramello, Salsa al Frutto della Passione
Frambuaz ve Krokanlı Parfe, Passion Fruit Sos ile
Etkinliğe katılım için sınırlı sayıda yer olduğundan rezervasyonlar ödeme sırasına alınacaktır. Rezervasyon ve bilgi için tıklayın.
