Sommelier’s Table @ Trattoria La Scarpetta

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table bu ay konuklarını İtalyan lezzetlerini meraklılarıyla buluşturan Trattoria La Scarpetta’da ağırlıyor. Şef Carlo Bernardini’nin oluşturduğu mönüye Türkiye’nin ilk CMS sertifikalı sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şaraplar eşlik edecek.

Trattoria La Scarpetta’da gerçekleşecek Sommelier’s Table gecesinin mönüsü şöyle:

Asparagi Verdi con Pompelmo Rosa,  Formaggio Caprino Gratinato

con Miele allo Zafferano e  Vinaigrette di Melograno

Taze Kuşkonmaz, Safranlı Bal ile Gratine  Edilmiş Keçi  Peyniri, Pembe Greyfurt  ve Nar Sos ile

Ravioloni Farciti Di Burrata & Carciofi, Salsa ai Funghi Porcini e Timo

Burrata  Peynir ve Enginar Dolgulu  El Yapımı Ravioli, Taze Kekik ve  Porçini Mantar sos ile

Saltimbocca di Rana Pescatrice in Salsa Bianca di Mare

Prosciutto  ve Ada Çayına Sarılmış Fener Balığı, Sote Pazılı Patates Püresi ve Beyaz Şaraplı Marinara Sos ile

Carre’ di Agnello in Crosta di Porcini e Olive Nere, Puree’ di Carciofi e Salsa alla Mostarda

Porçini Mantar ve Zeytin ile Panelenmiş Kuzu Pirzola, Enginar Püresi ve Tane Hardal Sos ile

Semifreddo ai Lamponi e Croccante al Caramello, Salsa al Frutto della Passione

Frambuaz ve Krokanlı Parfe, Passion Fruit Sos ile

Etkinliğe katılım için sınırlı sayıda yer olduğundan rezervasyonlar ödeme sırasına alınacaktır. Rezervasyon ve bilgi için tıklayın.