Zeytinbağı’nda tatil ve yemek kursu

Kaz Dağları’nda yer alan butik otel Zeytinbağı, sahibi Erhan Seker’in kendi yaptığı ve konuklarına ikram ettiği yemekleriyle de ünlü. Erhan Seker, bir süre önce Kaz Dağları’ndan Bir Lezzet Oyküsü adlı yemek kitabını yayınlamıştı. Her yıl belli dönemlerde Zeytinbağı’nda düzenlenen yemek kursları bu yıl 6-9 Ekim 2011 ve 17-20 Kasım 2011 tarihlerinde gerçekleşecek. Kursların özelliği, konaklamalı ve gezili olması. Perşembe’den Pazar’a toplam 4 güne yayılan kursta Ege’ye özgü otlar ve sebzeler tanıtılıyor, kitaptaki tariflerin uygulaması yapılıyor. Kursiyerler aynı zamanda otel müşterisi de olduklarından, kurs süresince güne taze domates, biber, salatalık, peynir çeşitleri, ev yapımı reçeller, börekler, kızılcık şerbeti ve nar şurupları ile zengin bir kahvaltı ile başlanıyor. Kahvaltıdan sonra ise önce pazardan birlikte alışveriş edilip bahçeden otlar ve sebzeler toplanıyor;  sonra da hep birlikte mutfağa girilip sebzeler ve otlarla et ve balık yemekleri pişiriliyor. Akşamları ise pişirilen yemekler afiyetle yeniyor.

3 gece konaklama ve toplam 8 saatlik kurs ücreti kişi başı 550,00 TL, kurs programı ise şöyle:

1. GÜN – PERŞEMBE

• Otele giriş

2. GÜN – CUMA

• 09:00 Kahvaltı
• 10:00 Havran köylü pazarından alışveriş
• 13:30 Öğle yemeği
• 15.00 – 19:00 Yemek Kursu
  Pazardan alınan bölge otları ve sebzeleri ile Zeytinbağı mutfağından ot yemekleri hazırlanması
• 20:00 Akşam yemeği

3. GÜN – CUMARTESİ

• 09:00 Kahvaltı
• 10:00 Doğadan yabani ot toplama
• 13:30 Otelde öğle yemeği
• 15.00 – 18:00 Yemek Kursu
  Doğadan birlikte toplanan otlar, bahçede yetişen baharatlar ve deniz ürünleri ile akşam yemeği hazırlanması
• 19.00 Akşam yemeği

4. GÜN – PAZAR

• 09:00 Uzun kahvaltı ve keyif