Dünya mutfağı

Nat Geo People, Şubat ayında ekranını ilginç bir belgesele açıyor: Yemeğin Hikayesi… 6 Şubat-13 Mart 2015 arası her Cuma 21:00’de yayınlanacak bu özel belgesel, yemeğin sansürsüz bir hikayesi. Aynı zamanda, ağzımızı yönlendiren aklımızın, kaslarımızın ve mükemmelliğin de en lezzetli hikayesi....

Tarihin her döneminde çeşitli otlar, baharatlar, karışımlar yemeklerimizi lezzetlendirmek üzere kullanılmıştır. Hardal kendine has geniz yakıcı aroması, keskin tadı ile binlerce yıldır “lezzetlendirici” kategorisinin önde gelenlerinden biridir. Avrupa dillerin çoğunda benzer kelimelerle ifade edilir. Fransızların “moutarde” , İngilizlerin “ mustard”...

Daracık yolları, yokuşları, mekan sıkıntısı ya da trafik sıkışıklığı Bebek’in gittikçe popüler bir “piyasa” yeri haline gelmesine mani olamıyor. Artık sık sık Bebek’te yeni bir yer açıldığının haberini duyuyoruz. İronik olarak bu, Bebek’te “bir yer”in kapandığı anlamına da geliyor tabii....

The Marmara Antalya, otel dışındaki müşterilerine de catering hizmeti vermeye başladı. Otelin ödüllü şefleri tarafından hazırlanan yemeklerin  yanı sıra, davet konseptine uygun olarak dünya mutfağından farklı lezzetleri içeren özel mönüler de oluşturuluyor. The Marmara Antalya’dan catering hizmeti almak için büyük...

İstanbul Doors Group, İstinyePark Beymen’in içinde bar-brasserie konseptindeki yeni restoranı GiGi’yi hizmete açtı. İddialı dekorasyonu ile dikkat çeken GiGi’nin Akdeniz ve dünya mutfağından örneklerin yer aldıgı bir mönüsü var.  Geniş bir bar ve lounge alanınına sahip olan GiGi’nin, sabah saatlerinden itibaren...

Kafe-bistro tarzında yerleri ve yemeklerini sevenlere müjde: Gezi Istanbul,  Maslak’ta bir şube açtı. Windowist Tower’ın giriş katındaki Gezi Istanbul Maslak, Pazar hariç her gün happy hour gerçekleştiriyor ve Alman şef Detlev Schmidkunz’un hazırladığı mönüyü sunuyor. Gezi’nin ünlü pasta, çikolata ve kurabiyelerinin...

Dünya mutfağından seçme mönüsüyle bistro ve lounge olarak hizmet veren Middle Kitchen ilk şubesini Yeşilköy İskele Caddesi’nde açtı. Mönüsünde pizza, makarna, noodle, hamburger ve özel et çeşitleri ile  sandviçler ve balık yemekleri olan Middle Kitchen’ın mutfağını Mahir Celik yönetiyor. Sefin...