gurmeajanda

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Kültür A.Ş. İstanbul’un 100’leri serisinin 53. kitabı olarak İstanbul’a özgü yemeklerin yer aldığı İstanbul’un 100 Lezzeti adlı kitabı yayınladı. Yemek kültürü araştırmacısı Nilgün Tatlı tarafından hazırlanan İstanbul’un 100 Lezzeti, İstanbul’da yemeğin tarihsel gelişimini ve kültürünü anlatmanın yanı...

Mayıs ayı içinde Şaşkınbakkal’da açılan Bafetto, Bağdat Caddesi’ndeki en iddialı pizzacı olmaya aday. Aslında Bafetto, “şehrin en iyi pizzası”nı yaptığını iddia ediyor ve logosunun altına da “best pizza in town” (şehrin en iyi pizzası) sloganını yazmış. Bu iddianın sebebi, Bafetto’nun...

İstanbul’un en iddialı Lübnan lokantası Al Bushra, Hilton İstanbul’un bahçesindeki Boğaz manzaralı yazlık yerinde hizmet vermeye başladı. Al Bushra’da Lübnanlı en ünlü şef Hekmat Nader’in özel sunumuyla Lübnan mezeleri, kebap çeşitleri, Lübnan’a özgü “Warakenab” (bir tür yaprak dolması), “Kebbeh Nahey”...

Özsüt 2012 yazına yeni dondurma çeşitleriyle giriyor. Geleneksel muhallebicilerin vazgeçilmez tatları olan sütlaç ve profiterol, yazın tatlı olarak dondurma tercih edenlerin yine yanında olacak. Özsüt’ün yeni dondurma çeşitlerinden ikisi sütlaçlı ve profiterollü.   Dondurmalarında dünyaca ünlü Valrhona çikolatalarını kullanan Özsüt’ün...

The Marmara’nın el yapımı çikolata ve pasta butiği Chocolate Shop, The Marmara Taksim’in girişindeki yenilenen mekanında çikolata çeşitlerini müşterilerine sunmaya devam ediyor. Chocolate Shop bu yıl Babalar Günü için özel kutular hazırladı: Papyonlu Çikolatalı Çilek  70 TL (1 kg.lık), Fıstıklı...

Yakın zamanda satışa sunulan Urban Coffee, kahveseverlere alternatif ve kişiye özel lezzetler sunuyor. Gurme Yiyecek İçecek Ltd. Şti, Orta Amerika’dan gelen Guatemala, Kolombiya ve Kosta Rika  kahveleri ve Afrika’dan gelen Kenya  kahvesi çekirdeklerini Urban Coffee markasıyla müşterinin isteğine göre kavurarak...

Bu yıl dördüncüsü düzenlenen Türkiye Sommelier Yarışması bugün (5 Haziran 2012) Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) gerçekleşiyor. Sommelier’liğin önemini vurgulamak ve bu mesleği daha yakından tanıtmak için düzenlenen yarışma, Chaine des Rotisseurs ve Türkiye Sommelier Derneği birlikte, Wines of Turkey (WOT)...

Cannes Film Festivali her yıl yıldızları ve kırmızı halı geçitleriyle adından söz ettiriyor. Bu yıl Electrolux’ün gala yemekleri için kurduğu çadır restoran Agora Pavillion ve ünlü konuk şefler, gözlerin artık “görsel sanatlar” kategorisine alınması yadırganmayacak olan mutfak sanatlarına çevrilmesine neden...

Bozacı İbrahim Sedat Vefa, yaz aylarında da tüketilebilecek yeni bir boza türünü satışa sundu: Bozita. Geleneksel bozanın içine meyve püresi karıştırılarak üretilen Bozita, süpermaretlerde ve diğer satış noktalarında yarım litrelik şişelerde 5 Lira’dan satılıyor. İçinde raf ömrünü uzatacak herhangi bir...

Kitchenette’in diyet mönüsü Fit For You, beslenme ve diyet uzmanı Dr. Yasemin Bradley’in danışmanlığında yenilendi. Yeni mönüde buğdaylı yoğurt çorbasından çok tahıllı pizzaya, kağıtta sebzeli somon balığından salata çeşitlerine kadar pek çok yemek, çok daha az kalori içerecek biçimde revize...