gurmeajanda

Bugün Dünya Makaron Günü. Parisli ünlü tatlıcı La Maison Pierre Herme‘nin Relais Dessert işbirliği ile 2005’te Paris’te başlattığı Makaron Günü (Jour du Macaron), daha sonra New York’ta da kutlanmaya başlandı. Bu yıl 20 Mart’ta (20 Mart 2012, Salı) kutlanan Dünya...

Özsüt, çeşitli şubelerinde kahve hazırlayan uzmanlar arasından en iyileri seçmek için  Barista Yarışması düzenledi. 10 barista, özel olarak hazırladıkları kahveleri jüri üyelerinin beğenisine sundu. Dünya Barista Şampiyonası’ndaki değerlendirme kriterlerinin uygulandığı yarışmanın birincisi Town Center Şubesi’nden Emre Sadi, akademi kahve eğitimi...

Profesyonel aşçılık eğitim akademisi MSA (Mutfak Sanatları Akademisi), öğrenci ve mezunlarına yurt dışında eğitim ve staj imkânı sunuyor. Department of State’in temsilci kurumu Exchange International (Academix) tarafından düzenlenen maaşlı staj programı çerçevesinde MSA’nın şef adayları 8 aylık eğitimin 4’üncü ayından...

Dünyanın en iyi şefleri arasında gösterilen Eric Ripert’ın Emmy ödüllü programı “Avec Eric” (Eric İle Gurme Lezzetler) 20 Mart’tan itibaren Home TV ekranında   Türkçe yayına başlıyor. New York’taki 3 Michelin yıldızlı ünlü restoran Le Bernardin’in şefi Eric Ripert’ın hazırlayıp sunduğu...

Edremit Körfezi’ndeki zeytinliklerden Türkiye pazarına yeni bir zeytinyağı markası sunuldu. Dutlukuyu markasıyla satılmaya başlanan zeytinyağı, bölgede zeytincilik yapan Murat Aslan’ın girişimi.  Dünyada literatüründe Girit ve Toskana bölgesi zeytinyağlarıyla birlikte Edremit Körfezi zeytinyağının  adının da  geçtiğini, bu nedenle bu bölgenin zeytinine...

Yılın transfer haberi Fransa’dan geldi: Paris’in kalbi Opéra’da açılan W Paris – Opéra oteli, W otellerinin şanına yaraşır bir konum ve dekorasyonla yetinmeyip Michelin yıldızlı bir aşçıyı da kadrosuna ekledi. Barselonalı ünlü şef Sergi Arola, W Paris – Opéra’nın restoranı...

Kahve Dünyası, günlük üretilen yoğurtlu dondurmasını mönüsüne ekleyerek 2012 dondurma sezonunu açtı. Küçük, orta ve büyük boy seçenekleriyle renkli kaplarda sunulan yoğurtlu dondurma, katkısız ve düşük kalorili. Henüz güneşi göremedik ama yazın eninde sonunda geleceğini biliyoruz…

The Marmara Antalya, otel dışındaki müşterilerine de catering hizmeti vermeye başladı. Otelin ödüllü şefleri tarafından hazırlanan yemeklerin  yanı sıra, davet konseptine uygun olarak dünya mutfağından farklı lezzetleri içeren özel mönüler de oluşturuluyor. The Marmara Antalya’dan catering hizmeti almak için büyük...

Ankastre mutfak ürünleri markası Silverline’ın sponsorluğu ve Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi’nin katkıları ile bu sene ilki düzenlenen En Başarılı Fırın Yemekleri Yarışması’na başvurular başladı. Fırın yemekleri konusunda kendine güvenen, özgün ve yaratıcı tarifler üretebilen herkesin katılımına açık olan yarışmaya başvurmak...

İstanbul Doors Group, İstinyePark Beymen’in içinde bar-brasserie konseptindeki yeni restoranı GiGi’yi hizmete açtı. İddialı dekorasyonu ile dikkat çeken GiGi’nin Akdeniz ve dünya mutfağından örneklerin yer aldıgı bir mönüsü var.  Geniş bir bar ve lounge alanınına sahip olan GiGi’nin, sabah saatlerinden itibaren...