gurmeajanda

Dünya mutfağından seçme mönüsüyle bistro ve lounge olarak hizmet veren Middle Kitchen ilk şubesini Yeşilköy İskele Caddesi’nde açtı. Mönüsünde pizza, makarna, noodle, hamburger ve özel et çeşitleri ile  sandviçler ve balık yemekleri olan Middle Kitchen’ın mutfağını Mahir Celik yönetiyor. Sefin...

Anadolu Yakası Saşkınbakkal’daki Yegane Meyhane & Lounge, alt katında geleneksel rakı ve fasıl kültürünü yaşatırken, üst kattaki terasında manzaraya karşı içkisini yudumlamak isteyenlere hizmet veriyor. Fasıl denince akla ilk gelen isimlerden olan Işıl Ay ve arkadaşları, geleneksel fasıl kültürünün seçme...

Makarna ile ev yapımı erişte arasında basit ama önemli bir fark vardır: Yumurta. Gerek İtalyan mutfağına, gerek Cin mutfağına, gerekse geleneksel Türk mutfağına özgü eriştelerin hemen hepsinin hamurunda yumurta bulunur. Yumurtanın hamura verdiği özel kıvam ve lezzet, günümüzde ev eriştesinin...

Etiler’de açılan Quattrokafe, yemekleri ve ambiansıyla kelimenin gerçek anlamıyla “hoşça vakit geçirtmek” üzere tasarlandı. Mekanın sahibi dört ortak, farklı sektörlerdeki birikimlerini Quattro’yu yaratırken ortaya koydu ve ortaya yemek yiyip kahve içilebilecek, kitap okunacak ya da dostlarla sohbet edilebilecek nezih bir...

Kuruçeşme’deki El Beso, deniz manzaralı mekanını ve İtalyan, İspanyol ve Türk mutfağından seçme örnekler sunan mutfağını özel davet vermek isteyenlerin hizmetine sunuyor. Yemekli davetler için 125, kokteyl prolonje ve diğer ayakta davetler için 250 kişilik kapasitesi olan El Beso, düğün,...

Bağdat Caddesi’ndeki Starfish Balık, balık mevsimini yenilen mönüsüyle karşılıyor. Starfish, geleneksel rakı-balık alışkanlığının meze-rakı-balık şeklinde olması gerektiğine inanıyor ve bu nedenle mönüsünde meze çeşitlerine geniş yer veriyor. Starfish’in mönüsünde kremalı balık çorbasından kendi yapımı olan lakerdaya, balık kokorecinden levrek pirzolaya...

Sişhane’de eskiden Public adıyla bilinen restoranın yerinde, eskisi kadar popüler olmaya aday bir restoran açıldı: Spoil. Ingilizce’de “şımarmak” anlamına gelen Spoil, yemek saatlerinde Akdeniz yemekleri sunan iddialı bir restoran. Gece geç saatlerden itibaren çeşitli DJ’lerin program yaptığı mekan saat 04:00’e...

The Ritz-Carlton İstanbul‘daki  Çintemani Restaurant, çalışanlara yönelik olarak özel bir öğlen yemeği mönüsü hazırladı. Oğlen yemeklerinde ya da iş yemeklerinde Çintemani Restaurant’ı tercih edenler, başlangıç olarak sebze çorbası,  Waldorf salatası, patlıcan involtini, füme somon ve meze üçlemesi;  ana yemek olarak...

Gurme hamburger restoranı Gourmet Burger Kitchen (GBK), yoğurt seven müsterileri için  mönülerine cacıkla uyumlu yeni çeşitler ekledi. Başlangıçlar bölümüne eklenen yoğurt soslu falafel, nohutla yapılan Falafel Burger ve kuzu etinden yapılan Mediterranean Lamb cacık ile birlikte sunuluyor. McDonald’s restoranlarında hamburger...

Nişantaşı Zafer Sokak’ta yaz başında açılan Pizza Nova, bir aile işletmesinin samimiyeti ve özeniyle müşterilerine pizza, pasta (makarna), salata ve tatlı çeşitlerinden oluşan mönüsünü sunuyor. Daha önce Kanada, İtalya ve Belçika’da  Pizza Nova adıyla restoran işleten Rafaele  Trotta’nın işini, İstanbul’da...