Genel

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, yörenin gastronomik zenginliklerini yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak için 29-30 Nisan 2017 tarihleri arasında Kocaeli Yöresel Yemek Festivali düzenliyor. Bölgede eli yemeğe yatkın, lezzet ustası, bilge kadınlara verilen “goca ana” sıfatına atıfta bulunarak, festivalkapsamında çok kategorili bir...

Sommelier’lik mesleğinin  gastronomi ve turizm sektöründeki önemini vurgulamak ve genç yetenekleri keşfedip desteklemek amacıyla düzenlenen 9. Türkiye Sommelier Yarışması‘na başvurular başladı. Sektör çalışanlarına yönelik olarak düzenlenen yarışma, 15 Mayıs 2017 günü International Wine and Spirits Academy’de (IWSA) gerçekleşecek. Bu yıl...

Teşvikiye Camii’nin arkasındaki Avukat Süreyya Ağaoğlu Sokak, birbiri ardına açılan kafe ve restoranlarla renklendi; Teşvikiye Caddesi’ne alternatif bir uğrak yerine dönüştü. Kuşkusuz bunda, sokaktan akan trafiğin olduğu kadar, yakınlardaki MOC, Grey, Kruvasan, Kruton ve 400 Pizza gibi “mahalleli”ye hitap eden,...

Burger Lab tarafından organize edilen ve geleneksel hale gelen  Burger Savaşları’nın beşincisi, en iyi burger tarifi için yarışacak olan gastronomi bölümü öğrencileri ve burger severleri bir araya getirecek. Bu yılın teması olarak “Türkiye’nin Peynirleri” belirlendi. Geleceğin burger şefleri, yerli peynirlerden...

Türkiye’deki Instagram kullanıcıları, bazı alkollü içki markalarının global hesaplarına erişimde bir süredir sorun yaşıyorlar. “Bu hesaba erişilemedi” ya da “bir hata oluştu” mesajı alan kullanıcılar, sosyal medyada Türkiye’deki alkollü içki tanıtım yasakları nedeniyle belli hesapların engellendiği görüşünü öne sürüyorlar. Ancak...

36. İstanbul Film Festivali, bu yıl Özel Gösterim bölümünde Türkiye’nin kaybolmaya yüz tutmuş kültürel değerlerini anlatan çok özel bir belgesele ev sahipliği yapacak. Gazeteci D. Deniz Alphan’ın hazırladığı ve yönettiği “Kaybolan Bir Dil, Kaybolan Bir Mutfak” belgeseli, Türk Sefaradları’nın artık...

Türkiye Kalite Derneği ve Gastronomi Turizmi Derneği işbirliği ile gerçekleştirilecek yeni bir proje, restoranları çeşitli kriterlere göre derecelendirmeyi, böylelikle haksız rekabeti önleyerek müşterilerin kalite konusunda daha kolay değerlendirme yapabilmesini amaçlıyor. 10 Şubat 2017 tarihinde Türkiye Kalite Derneği (Kalder) Başkanı Buket...

Türk-Macar mutfaklarının ortak ve kültürel yönlerini ele alan Elmapaprika projesi, Macar Kültür Merkezi’nde düzenlenen bir etkinlikle tanıtıldı. İki kültür arasındaki ortak mutfak gelenekleri ve tarihsel süreçte oluşan etkileşim Kök Projekt’ten Semi Hakim ile Macar Aşçı Zsofia Szonja Illes’in hazırladığı sunum...

Geçtiğimiz hafta sonu (25-26 Şubat 2017), sadece İstabul’dan değil, Türkiye’nin dört bir yanından yeme-içme profesyonellerini buluşturan Sommeliers’ Selection Türkiye 2017 gerçekleşti. Etkinliğin amacı, katılımcılara Türkiye’de yetiştirilen farklı üzümlerden yapılan şarapları belli kategorilere ayırarak türdeşi yerli ve yabancı şaraplarla kıyaslayabilme olanağı...

Türkiye’nin en eski doğal maden suyu markalarından biri olan Kızılay Doğal Maden Suyu, Kızılay  Mineralli Su İşletmeleri tarafından Türk Kızılayı’na gelir sağlamak üzere 1926’dan beri üretiliyor ve satılıyor. Kızılay’ın gelirlerini arttırmak için yapılan çalışmalar çerçevesinde, markanın pazar payını büyütmek için...