Ana Sayfa

Beta Tea, mevsimlere özel çay serisi Season’a soğuk kış ayları için yeni bir ürün ekledi: Winter Mood adı verilen özel kış çayı, Sri Lanka’nın Galle ve Matara bölgelerinden gelen siyah çay yaprakları ile bergamot aromasını harmanlıyor. Yoğun tadı ve aroması...

“Ya başlamamalı ya bitirmeli” Aslında bu sözün sahibi Ovidus, genelde aşk, terkedilmiş kadınlar ve mitolojik temalı şiirler yazan Romalı bir şair. Muhtemelen bu sözü de bir aşk acısı sonrası kaleme almış olmalı… Ancak ben bu sözü diyet yapmak niyetinde olan...

Gurme Ajanda’da sinema bölümümüz olmasa da, lezzet tutkunlarının 21 Kasım 2014’te Şeflerin Savaşı (Le Chef – Comme un Chef) adıyla gösterime girecek olan filmi kaçırmamaları için bu yazıyı kaleme aldık. Başrollerini Jean Reno, Michaël Youn, Raphaëlle Agogué ve Julien Boisselier’nin...

İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı’nın modern teknolojiyle donatılan yeni mutfağı, 23 Ekim 2014, Perşembe günü santralistanbul Kampüsü’nde hizmete açıldı. Kendall School of Culinary Arts standartlarına uygun şekilde tasarlanan uygulama mutfağı, kampüs içindeki iki katlı bir binada yer...

İstinye Park’ın beğenilen Türk yemekleri lokantası Osmani, yaz başında hazırladığı hafif yemekler içeren özel mönü ile müşterilerinin diyet yemek arayışına cevap vermeyi amaçlıyor. Diyetisyen Berrin Yiğit ve Osmani’nin baş aşçısı Nezih Cantürk’ün ortak çalışmasıyla daha az yağlı, daha hafif ve...

Selin Rozanes turizm sektöründe uzun yıllar çalışmış bir isim. Turkish Flavours oluşumu ile turizm sektöründeki birikimlerini, Türkiye’yi ziyaret eden yabancı konuklara, Türk mutfağı ekseninde aktarıyor. Yaklaşık yedi senedir kendi evinde Türkiye’yi ziyarete gelenlere Türk mutfağını anlatan ve uygulayan mutfak atölyeleri...

Türkiye’nin profesyonel mutfak okulu olan Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), gastronomi kültürüne sağladığı katkılara bir yenisini daha ekledi. MSA’da Profesyonel Aşçılık eğitimi alan Hakan Özfırıncı, dünyanın en iyi mutfak okullarından öğrencilerin yarıştığı 10. Delifrance Dünya Sandviç Yarışması’nda hazırladığı portakallı ördek tarifine...

Türk ve dünya mutfağından lezzetleriyle adından söz ettirmeye başlayan Cafe Locale, Ataşehir’de yeni açılan yepyeni bir mekan. Mufak kadrosunun özenle hazırladığı yemek menüsü ile müdavimlerini yaratmaya başlayan bu lezzet durağı, güne sağlam bir kahvaltı ile başlamak isteyenlerin de buluşma noktası...

Yöresel üreticiyi koruyarak, destekleyen, bu doğrultuda bir lezzet envanteri oluşturulması konusunda çalışan ve ülkemizin özgün lezzetlerini uluslararası etkinliklerle duyuran Türkiye’nin kendi alanında en eski sivil toplum örgütlerinden biri olan Mutfak Dostları Derneği’nin 12’inci olağan genel kurulu gerçekleştirildi. Dört dönemdir dernek başkanlığını...

Sürmeli Hotel İstanbul, dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şeflerin hazırladığı özel yemekleriyle hizmet vermeye başladığı yeni restoranı Ruga ile adından söz ettireceğe benziyor. Kırmızı ve ahşap malzemelerden oluşturulan mimarisi, klasik ve modern tarzdaki tasarımıyla Ruga, Akdeniz ve Osmanlı mutfağının özgün lezzetlerini...