Konular

İstanbul’da yeni açılan restoranların çoğu Karaköy’de. Beyoğlu’nun pabucu dama atılmış gibi görünüyor ama Pera Palace Jumeriah İstanbul‘un bulunduğu Tepebaşı bölgesindeki hareketlilik, bize bu bölgenin eski görkemli günlerine dönmekte olduğunu düşündürüyor. Nitekim Yeni Nesil Meyhane mottosuyla hizmete giren Veranda Pera, hem...

Büyük şehirlerde giderek daha çok kişinin takip etmeye başladığı yeni bir alışveriş trendi var: Dürüst ve kaliteli üretim yaptığına inandığınız bir çiftlikten sipariş veriyor, haftalık meyve-sebze ihtiyacınızı kapınıza kadar getirtiyorsunuz. Bu çiftliklerin kimi ekolojik sertifikalı, kimi organik tarım yapıyor, kimi...

Şu sıralar Topkapı Sarayı Müzesi’nde devam etmekte olan bir sergi, kahve kültürüne ilişkin çoğu kitapta bulamayacağınız bilgileri ve malzemeleri bir arada izleyiciye sunuyor. Topkapı Sarayı Müzesi ve Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği‘nin  kahvenin 500 yıllık öyküsünü gözler önüne sermek...

De Gaulle’ün  “Üç yüz yirmi beş çeşit peynir üreten bir ülkeyi yönetebilmek kolay değil” sözünü ülkemize adapte etmeye kalksak peynirin yerini herhalde “köfte” alırdı. Herkes tarafından çok sevilmesine rağmen sofralarda gereken saygıyı görmeyen köfteyi olması gereken yere koyan bir işletmeyle...

Sommelier’liğin gastronomi ve turizm sektöründeki önemini vurgulamanın yanında genç yetenekleri keşfetmek ve desteklemek amacıyla 30 yaş altı sektör çalışanlarına yönelik olarak düzenlenen 7. Türkiye Sommelier Yarışması, International Wine and Spirits Academy’de (IWSA) gerçekleşti. Chaine des Rotisseurs ve Türkiye Sommelier Derneği’nin...