Restoran zinciri Big Chefs, gençler arasında aşçılık mesleğinin sevilmesi ve yaygınlaşmasını teşvik etmek amacıyla Türk Eğitim Derneği (TED) ile birlikte “Geleceğim Parlak, Kariyerim Mutfak” projesini başlattı. Proje kapsamında 21-29 Mayıs 2012 tarihleri arasında Karabük’ten başlayarak Zonguldak, Karadeniz Ereğli ve Polatlı’yı gezecek olan “Geleceğim Parlak, Kariyerim Mutfak” proje tırı, bu bölgelerdeki Türk Eğitim Derneği (TED) okullarında okuyan ve çoğunluğu burslu olan öğrencilere hem teori hem de pratikte mutfağı ana hatlarıyla tanıtarak gastronomi kültürüne dair bilgiler verecek. Proje kapsamında ayrıca çocuklarla birlikte çorba, risotto, foccacia ekmeği ve brownie yapımının öğretildiği uygulamalar yapılacak, başarılı öğrencilere hediyeler verilecek, Big Chefs mutfaklarında staj olanağı tanınacak.
Uzun vadeli hedefi gençlerin kariyer olarak mutfak sanatlarını seçmelerini teşvik etmek olan projenin Karadeniz bölgesindeki ilk etabı tamamlandıktan sonra, Güney Doğu Anadolu, İç Anadolu, Ege ve Marmara’daki okulları da kapsayan diğer etapları hayat geçirilecek. “Geleceğim Parlak, Kariyerim Mutfak” projesini destekleyen diğer kuruluşlar MAN Kamyon ve Otobüs Ticaret A.Ş, İnoksan Mutfak, Ekol Gıda ve Petrol Ofisi.