Frederic’s’te İtalyan Haftası

Frederic’s’te 9-16 Mart 2011 tarihleri arasında düzenlenen İtalyan Haftası’nın bu yıl iki özel konuğu var: Adları slow food kavramı ile birlikte anılan İtalyan şef Salvatore Denaro ve Arnoldo Caprai şaraplarının üreticisi Marco Caprai. İkilinin bu haftaya özel olarak hazırladığı yemek ve şarap eşleştirmelerinden oluşan özel mönü Frederic’s müdavimlerinin beğenisine sunulacak. Sarap hariç kişi başı 55 Euro + KDV olarak fiyatlandırılan mönü şöyle:

Panzanella (sebzeli ekmek salatası)

Sebze salatası

Mozarella peynirli ve ev yapımı domates soslu fırında patlıcan

Yöresel bakliyat çorbası

Enginar ve kum midyeli spagetti

Ançuez soslu kuzu

Acıbadem ve çikolatalı tatlı