The Marmara Taksim, bünyesindeki Panorama Restaurant’ta Executive Şef Tolga Özkaya’nın hazırladığı ve vejetaryen öğelerin de bulunduğu mönülerle misafirleri için bir yılbaşı programı düzenliyor.
Panorama Restaurant’ta düzenlenen yılbaşı programı, hafif müzik eşliğinde “Yaşasın ve çilek & orman meyveleri” ikram edilecek kokteyl ile başlayacak. Diplôme de Cuisine sahibi Tolga Özkaya’nın hazırladığı yılbaşı mönüsünde Beluga havyarı, fümelenmiş Norveç somon sırtı, somon ve avokado tartar, altın patates ve somon yumurtası, mikro yeşillikler ve taze deniz yosun salatası, ızgara ahtapot, zencefilli balkabağı püresi ve chimichurri sosu, buzda çarkıfelek sorbesi, geleneksel dana bonfile Wellington, akçaağaç şuruplu körpe havuç, kavrulmuş yaban mantarları, ızgara kuşkonmaz ve biber sosu, dağ meyveli crème brulee ve elmalı tart, ballı zencefil dondurması ve ev yapımı çikolata yer alacak.
Vejetaryen misafirler için ise zeytinyağlı enginar ve yerelması, avokado tarta, altın patates, mikro yeşillikler ve taze deniz yosun salatası, ıspanak ve bademli krep domates sosu, buzda çarkıfelek sorbesi, sebzeli Wellington, akçaağaç şuruplu körpe havuç, kavrulmuş yaban mantarları, ızgara kuşkonmaz ve kaparili domates sosu, dağ meyveli crème brulee ve elmalı tart, ballı zencefil dondurması, ve ev yapımı çikolata sunulacak.
The Marmara Taksim’deki yılbaşı mönüsüne Melis Kar ve Grubu caz ve pop parçalardan oluşan bir repertuarla eşlik edecek. Gece yarısından sonra düzenlenecek after party’de dj performanslarına yer verilecek.
