Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), Electrolux işbirliği ile Türkiye’de bir ilki hayata geçirdi. MSA içinde yer alan Electrolux Auditorium, bir konferans salonu ile profesyonel mutfağı aynı mekanda buluşturuyor. Oditoryumun en büyük özelliği, 100 metrekarelik sahnesinde fırından mayalama makinesine, ızgaradan yıkama ünitesine...
- 21 Aralık 2011
- 2 dakikalık okuma
Mövenpick Hotel Istanbul‘un yeni başaşçısı Avustralyalı şef David Hoyle oldu. Calışma hayatına 1990 yılında Tazmanya’daki Launceston Hotel Casino’da başlayan Hoyle, Endonezya, Malezya ve Tayland mutfaklarından etkilenerek Uzakdoğu mutfağı üzerinde çalıştı. Londra’daki Mayfair Inter-Continental Hotel’de Fransız ve İngiliz mutfakları üzerine uzmanlaştı....
- 16 Mart 2011
- 1 dakikalık okuma
