Mutfak Dostları Derneği’nin bu yıl ikincisini düzenlediği Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nin sahipleri 18 Ocak 2020’de Moda Deniz Klübü’nde gerçekleştirilen gala yemeğinde açıklandı.
Geçen yıl üç onur ödülünün sahiplerini buluşu ile başlayan Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nin gala yemeği Fransız şef Laurent Capdeville’in “Şefin Mutfağı; Par is tanbul” temasıyla hazırlandı. 8 Kategori, jüri özel ödülü ve Tuğrul Şavkay Başarı Ödülü olmak üzere toplam 10 ödülün bu yılki sahipleri ise şöyle:
1. Yılın Türk Şefi – Osman Sezener, Od Urla
2. Yılın Yabancı Şefi – Fabio Brambilla, D.ream Grup Mutfak Direktörü
3. Yılın Genç Şefi – Murat Deniz Temel, Alaf
4. Yılın En İyi Geleneksel Lokantası – Kısmet İzmir
5. Yılın En İyi Yabancı Konsept Lokantası – Shang Palace, Shangri La Bosphorus
6. Yılın En İyi Tek Ürün Geleneksel Lokantası – Bayramoğlu Döner
7. Yılın En İyi Pastanesi / Tatlı evi – Orkide Pastanesi, Gaziantep
8. Yılın En İyi Ürün Satış Noktaları (Yiyecek&İçecek) – Çemen’s Gurme, Kayseri
* Jüri Özel ödülü – Anadolu mutfağına getirdiği çağdaş yorumlarla şef Deniz Şahin
* Tuğrul Şavkay Başarı Ödülü – Sürdürülebilir tarım ve yerel üretim işletmecisi Gürsel Tonbul
“Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri”, Türkiye’de kendi alanında bir sivil toplum kuruluşu tarafından organize edilen ilk ödül programı. Ödüller, ön jürinin 8 kategori için ana jüriye önerilerini sunmaları ve sonrasında ana jürinin değerlendirmesiyle sahiplerini buluyor.
Ödül törenine ilişkin olarak Mutfak Dostları Derneği Başkanı Zeynep Kakınç şunları söyledi: “Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’ni bu yıl tüm kategorileriyle hayata geçirmiş olmaktan çok mutluyuz. 2020, derneğimizin 30.yılı yılı olması nedeniyle de bizler için ayrı bir önem taşıyor… 18 Ocak akşamı verilen ödüllerin ülkemizin gastronomi sahnesinde sürdürülebilir ve güvenilir bir referans olmasını hedefliyoruz, zira Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, bu alana 30 yıldır yoğun katkı sunan bir sivil toplum kuruluşu tarafından veriliyor. Bu, ülkemizde bir ilki temsil etmesi bakımından hayli önemli… Dilerim sonuçlar da, bu alanda yılmadan, titizlikle çalışan kişi ve kuruluşları motive ederek gastronomi dünyamızın çıtasının daha da yükseğe çıkmasına destek olur.”