gurmeajanda

Şarapseverler birkaç yıl önce yepyeni bir teknoloji ile tanıştı. Dilediğiniz zaman en sevdiğiniz şaraplarından bir veya iki kadeh içerek şişede kalan şarabı bozulmadan saklayabilmenize ve şarabın yıllanmasını sürdürebilmesine olanak veren Coravin servis sistemi, büyük ilgi gördü. Ancak patentli teknolojisi ve...

Kısa zaman önce Teşvikiye Fırın Sokak’ta açılan Socrates Bistro, bir mahelle bistrosundan çok daha fazlasını vaad eden ama bir yandan da “mahalleli” ruhunu koruyan bir mekan. Nişantaşı – Teşvikiye bölgesinde son zamanlarda farklı konseptlerle o kadar çok restoran açılıp kapandı,...

Anadolu Lezzet Envanteri projesini hayata geçiren Mutfak Dostları Derneği ve sürdürdüğü çalışmalarla yerel değerlerimize sahip çıkan Metro Toptancı Market, bu yerel ürünleri aşçılık olimpiyatları olarak kabul edilen Bocuse d’Or Türkiye yarışmasına dahil etti. Böylece Anadolu Lezzet Envanteri’nin her geçen gün...

Damak tadına düşkün olanlar için fırın yemeklerinin yeri başkadır. Tabii yemeği kurutmadan pişirmenin pek çok püf noktası var. Alüminyum folyo bunlardan biri. Ancak sıcak gıdayla temas eden alüminyum konusunda çoğu kişinin kafasında soru işaretleri de var.  Cook, bu yıl satışa...

Kiva Bomonti, 17 Kasım Komşular Günü’nde, Bomontiada çevresinde yaşayan beş komşusunun yöresel reçetelerini “Komşular Mutfakta” projesi kapsamında mönüsüne dahil etti. Mönüye eklenen farklı kültürlerin lezzetleri arasında Ermeni mutfağından topik, Bulgar mutfağından bomba fasulye, Süryani mutfağından Diyarbakır usulü haşlama içli köfte,...

Sürdürülebilir Yaşam Film Festivali (SYFF) 2016, bu yıl dokuzuncu defa tutkulu ve meraklı izleyicileri, filmlerin ardından yaptıkları çalışmalarla ilham veren konuşmacılar, sanatçılar, sürdürülebilir yaşam vizyonunu paylaşan kurumsal destekçiler ve gönüllülerle buluşturuyor. Ankara, Antalya, Artvin, Balıkesir, Bayındır (İzmir), Bodrum (Muğla), Bursa,...

Birleşik Arap Emirlikleri’nin ulusal havayolu şirketi Etihad Airways, dünya genelinde 15 farklı Taste Festivali’nde sponsorluk projeleri gerçekleştiriyor. Bu festivallerden en sonuncusu 10-12 Kasım 2016 tarihleri arasında gerçekleşen Taste of Abu Dhabi oldu. Festival kapsamında düzenlenen Taste the World etkinliği, dünyanın...

Küçük ev aletleri ve pişirme kategorisinin öne çıkan markalardan biri olan, Fransa menşeli Tefal 60 yıldan bu yana üretimine ve yeniliklerine devam ediyor. 1956 yılında Fransız mühendis Marc Grégoire’ın kurduğu Tefal,  bugün 120 ülkede  tüketicilerle buluşuyor. Altıncı nesille üretimine devam...

Ülkemizde “yemek” içeren her türlü başlık hayli zamandır özensiz, baştan savma ve hikaye yaratma uğruna fazlasıyla hayalci olsa da,  yemek kültürünü geliştirecek her türlü çabayı değerlendirmemiz gerekiyor. Şef Ece Zaim genç, modern,  bilgili, eleştirilere açık. İlk kitabı Açık Mutfak da...

Bodrum’da yaz bitti, sezon bitedi. Geçtiğimiz günlerde gerçekleştirilen 28. The Bodrum Cup, tekne yarışlarının yanı sıra “Mavi Yolculuk” ruhuna uygun bir başka yarışmaya da sahne oldu: Mavi Yolculuk Mutfağı Yemek Yarışması. Denizde yaşamın olmazsa olmazı olan sınırlı kaynakları değerlendirmek denizcileri...