Gusto Konyak Kursları – Konyağın Dünyasına Giriş

İçki kültürü dergisi Gusto’nun 2003 yılında başlattığı şarap, 2009’da başlattığı Viski ve 2012’de başlattığı bira kurslarından sonra, dünyada bir ilk olarak Gusto Konyak Kursları da başlıyor. Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın’ın vereceği Gusto Konyak Kursları’nda hem konyağın, hem de konyağın rakipleri olan armanyak ve brendilerin en ünlüleri tadılarak keşfedilecek. Kurs, Kuruçeşme’deki İncirli Şaraphane’de 6 Şubat 2016, Cumartesi günü 15:00’te başlayacak.

Courvoisier, Remy Martin, Martell, Hennessy, Hine, Camus, Baron Otard ve ABK6 gibi dünyanın en tanınmış konyaklarının çeşitli yaşlardaki rezervlerinin çikolata, kuru meyve ve puro gibi eşlikçileri ile birlikte tadılacağı kursta, Türkiye’nin “kanyak”ını yıllarca üreten Tekel Kanyak Fabrikası eski Müdürü Kerim Yanık da konuk olarak yer alacak ve konyağın lezzet dolu dünyası birlikte keşfedilecek.

4 haftalık kurs boyunca her Cumartesi 15:00-17:00 saatleri arasında sekiz farklı örneğin ve onlarla yapılan kokteyllerin tadımının ardından, dileyen katılımcılarla birlikte İncirli Şaraphane’nin üst katlarında bulunan Kydonia veya La Mancha restoranlarında fiks menülü birer de yemek düzenlenecek, yemeklerin finalinde konyak ile puro eşleşmeleri de yapılacak. Her hafta 8 konyak ve brendinin tadılacağı kursun program şöyle:

1. hafta – Konyağa Giriş (6 Şubat 2016, Cumartesi):

Temel kalite örnekleriyle Borderies, Fine Champagne ve Grand Champagne konyakları, konyağın ana özellikleri.

2. hafta – Konyağın Rakipleri: Armanyak ve Dünya Brendileri (13 Şubat 2016, Cumartesi):

Dünyaca ünlü İspanyol, İtalyan, Fransız, Alman ve Ermeni brendilerinden, Fransa’nın konyaktan da eski armanyak’larına uzanan geniş bir palet…

3. hafta – VSOP ve XO konyaklar (20 Şubat 2016, Cumartesi):

Yıllandıkça güzelleşen konyaklar, konyağın içim ve sunumunun sırları, farklı kadeh ve sıcaklıkların konyak üzerindeki etkileri… Konyakla çeşnilendirilen lezzetler, gastronomide konyak.

4. hafta – Konyağın Dorukları (27 Şubat 2016, Cumartesi):

Çok özel rekoltelerin ürünü, “Millesime” konyaklar… Çok uzun yıllanmış “Extra”lar, tek bağ ürünü “Single Vineyard”lar, popüler ve ticarî konyakların ötesindeki sofistike dünya.