Etkinlikler

Four Seasons Hotel Bosphorus‘ın Boğaz manzaralı restoranı Aqua, geleneksel rakı-balık ikisinden ilham alan bir menüyü Cuma günleri servis ediyor. Four Seasons Hotel Bosphorus mutfak ekibinin, balık halinden seçtiği taze balık çeşitleri ve günlük hazırlanan geleneksel meze çeşitleri Aqua’ya özel sunumla...

Restoran, otel işletmeleri ve yiyecek-içecek sektörünün önde gelen isimlerini buluşturan Türkiye’deki en önemli etkinliklerden biri olan Sirha İstanbul 2015, 26-28 Kasım tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek. Fuar kapsamında düzenlenecek çeşitli etkinliklerle yeme-içme alanında hizmet veren profesyonellerin buluşacağı Sirha İstanbul...

Les 7 Doigts de la Main (Yedi Parmak) topluluğunun akrobasiyi ve dansı mutfağa taşıdığı projesi Mutfak ve İtiraflar (Cuisine & Confessions) gösterisi 23-27 Aralık 2015 tarihleri arasında toplam altı gösteriyle Zorlu Performans Sanatları Merkezi’nde İstanbullularla buluşacak. 9 oyuncu/akrobat/dansçının seyirciye 90...

The Marmara Taksim’in teras katındaki Raika, 2016 yılbaşı gecesi için çok özel bir mönü hazırladı.“Yılbaşı Gala Yemeği” olarak adlandırılan mönüde tüm lezzetleri Raika’nın kendine has yorumuyla oluşturuyor. Başlangıç olarak humus, patlıcan ezme, lakerda ve kapya biber dolması; ara sıcak olarak...

Türk Kültür Vakfı bünyesindeki Yemek Sanatları Merkezi (YESAM)’nde 23 Ocak 2016, Cumartesi akşamı gerçekleşecek “Büyük Mübadele’nin 93.Yılında Balkanlar ve Girit’ten Mübadil Yemekleri” etkinliği seminer ve yemek tadımından oluşuyor. Mutfak kültürü araştırmacısı Nedim Atilla’nın saat 18:30’da Balkanlar ve Girit’ten gelen mübadillerin...

Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi, 30 ve 31 Ocak 2016’da, amatörlere yönelik 2 günlük el yapımı ‘gurme çikolata’ kursu düzenliyor. Bu eğitim programında çikolata ile çalışmanın incelikleri ve profesyonel teknikler öğretiliyor. Kuvertür çeşitleri ve çikolata çalışmaları için gerekli ekipmanın da tanıtıldığı...

Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi, 2 ve 3 Şubat 2016’da, profesyonel ekmekçilikle ilgilenenlere yönelik 2 günlük ekmek yapımı kursu düzenliyor. Dünya ekmeklerinin çeşitlerini, orjinal reçeteleri ve teknikleriyle profesyonel ekmek ustalarından öğrenme fırsatı sunan kurs, iki güne sığdırılan yoğun bir eğitim programı...

2009’dan bu yana yeme-içme üzerine yazılar yazan ve özellikle Türk yemek kültürünün gelecek nesillere mirası konusunda çalışan Harbiyiyorum, sitenin kurucusu ve yemek yazarı Salih Seçkin Sevinç ile Balat’ın arka sokak lezzetlerinin tanıtılacağı turlar düzenliyor. Bu turlardan HarbiYiyorum.com ile Balat-Fener Gurme...

İçki kültürü dergisi Gusto’nun 2003 yılında başlattığı şarap, 2009’da başlattığı Viski ve 2012’de başlattığı bira kurslarından sonra, dünyada bir ilk olarak Gusto Konyak Kursları da başlıyor. Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın’ın vereceği Gusto Konyak Kursları’nda hem konyağın, hem de konyağın...

Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi, 8,9 ve 10 Şubat 2016’da, pastacılığa ilk adımı atanlar için 3 günlük genel pastacılık kursu düzenliyor. İçeriği Gülhan Kara tarafından hazırlanmış olan kurs, genel pastane ürünlerini kapsıyor ve temelden profesyonele geçiş adımını oluşturuyor. Eğitmen pasta şefi...