Sommelier’s Table @ Mikla Restaurant

21 Ocak 2020

21 Ocak 2020

19:30 To 22:30

The Marmara Pera, Meşrutiyet Caddesi No: 15, Beyoğlu - Istanbul

http://www.miklarestaurant.com/

Katılım ücreti kişi başı 765 TL (içecekler dahil)

Etkinlik Description

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table 21 Ocak 2020, Salı 19:30’da konuklarını 2019 yılında Dünya’nın en iyi 52. restoranı seçilen Mikla Restaurant’da ağırlıyor.

Çağdaş bir “İstanbullu” restoranı yaratma düşüncesiyle 2005’te açılan Mikla hem yerel hem de uluslararası değerlendirmelerde önemli övgüler alıyor. Restoranın şefi ve kurucu ortağı Mehmet Gürs, Mikla’da Türk ve İskandinav birikimini yansıtarak örneğinin öncüsü bir restoran yaratmayı amaçlıyor.  “Yeni Anadolu Mutfağı” konsepti ile Mikla, kullanılan her malzemenin özünde o toprakların ve insanların geleneklerini yansıttığı inancını savunuyor, Anadolu’nun her köşesinden özenle seçilen, “genellikle mütevazı” ama “soylu” malzemeler büyük bir saygı ile yorumluyor.

Şef Mehmet Gürs’ün hazırlayacağı ve içecekler dahil kişi başı ücretin 765 TL olacağı özel mönüye Türkiye’nin ilk CMS Sertifikalı Sommeliersi Burçak Desombre’nin seçeceği şaraplar eşlik edecek. Sommelier’s Table @ Mikla Restaurant mönüsü şöyle:

Atıştırmalıklar
Yedikule, Lakerda
Lavaş, Muhammara
Keten Tohumu, Humus
Balık Ekmek

Ekmek
Ekşi Maya & Yağ

Kereviz
Balkabağı, Su Teresi

Ördek
Mantar, Halhali Zeytin, Mürdüm Eriği, Nar Ekşisi, Bayramiç Patatesi

Fener
Karnıkırmızı Fasulye, İncir sirkesi

Kuzu İncik
Ceviz Ezmesi, Firik Pilavı, Tuzlu Yoğurt, Kimyon

Peynir
Anadolu’dan Ham Süt Peynirleri & Bal

Ayva
Manda Sütü Reçeli, Antep “Kuşboku” Fıstık, Çöven Kökü,
Kaymaklı Dondurma, İncir Çekirdeği

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 2032 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Şaraba ve İnsana Dair Her Şey

Sarraf Ali Sokak No: 7A, Moda - Istanbul

5 March 2017

17:00 To 20:00

Dr. Cem Yaykın ile Şaraba ve İnsana Dair Her Şey buluşmalarının ilki 5 Mart 2017, Pazar günü 17:00 – 20:00 arasında Moda’daki Şiraz restoranda gerçekleştirilecek. Her bölümde…devamı

Lütfi Kırdar Kongre Ve Sergi Sarayı, Gümüş Cad., Harbiye / Şişli/Şişli/İstanbul, Türkiye

29 March 2018

08:00 To 19:00

TURYİD (Turizm Restoran Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneğ) öncülüğünde bu yıl ilk defa düzenlenecek olan Global Gastro Ekonomi Zirvesi 2018, 29 Mart’ta, İstanbul Lütfi Kırdar Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek.…devamı

Meydan Sokak Beybi Giz Plaza B Blok, Maslak - İstanbul

19 July 2011

19:00 To 01:00

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)’nde Temmuz ayı yemek kursları devam ediyor. İtalyan Mutfağı kursunun ikinci bölümü 19 Temmuz’da gerçekleştirilecek. Bu kurs süresince Panzanella Salatası, Mantar Dolgulu Ravioli (Trüf…devamı