Map
Photos
Etkinlikler Tanım
Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table 21 Ocak 2020, Salı 19:30’da konuklarını 2019 yılında Dünya’nın en iyi 52. restoranı seçilen Mikla Restaurant’da ağırlıyor.
Çağdaş bir “İstanbullu” restoranı yaratma düşüncesiyle 2005’te açılan Mikla hem yerel hem de uluslararası değerlendirmelerde önemli övgüler alıyor. Restoranın şefi ve kurucu ortağı Mehmet Gürs, Mikla’da Türk ve İskandinav birikimini yansıtarak örneğinin öncüsü bir restoran yaratmayı amaçlıyor. “Yeni Anadolu Mutfağı” konsepti ile Mikla, kullanılan her malzemenin özünde o toprakların ve insanların geleneklerini yansıttığı inancını savunuyor, Anadolu’nun her köşesinden özenle seçilen, “genellikle mütevazı” ama “soylu” malzemeler büyük bir saygı ile yorumluyor.
Şef Mehmet Gürs’ün hazırlayacağı ve içecekler dahil kişi başı ücretin 765 TL olacağı özel mönüye Türkiye’nin ilk CMS Sertifikalı Sommeliersi Burçak Desombre’nin seçeceği şaraplar eşlik edecek. Sommelier’s Table @ Mikla Restaurant mönüsü şöyle:
Atıştırmalıklar
Yedikule, Lakerda
Lavaş, Muhammara
Keten Tohumu, Humus
Balık Ekmek
Ekmek
Ekşi Maya & Yağ
Kereviz
Balkabağı, Su Teresi
Ördek
Mantar, Halhali Zeytin, Mürdüm Eriği, Nar Ekşisi, Bayramiç Patatesi
Fener
Karnıkırmızı Fasulye, İncir sirkesi
Kuzu İncik
Ceviz Ezmesi, Firik Pilavı, Tuzlu Yoğurt, Kimyon
Peynir
Anadolu’dan Ham Süt Peynirleri & Bal
Ayva
Manda Sütü Reçeli, Antep “Kuşboku” Fıstık, Çöven Kökü,
Kaymaklı Dondurma, İncir Çekirdeği
Organizers
Kayıt ve rezervasyon bilgisi
Sınırlı sayıda yer olduğundan rezervasyonlar ödeme sırasına göre teyit edilebiliyor. Rezervasyon için burcak@vinipedia.com.tr
İletişim bilgileri
burcak@vinipedia.com.tr
Visited 1219 times, 1 Visit today
