Sommelier’s Table @ Mikla Restaurant

21 Ocak 2020

21 Ocak 2020

19:30 Kime 22:30

The Marmara Pera, Meşrutiyet Caddesi No: 15, Beyoğlu - Istanbul

http://www.miklarestaurant.com/

Katılım ücreti kişi başı 765 TL (içecekler dahil)

Etkinlikler Tanım

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table 21 Ocak 2020, Salı 19:30’da konuklarını 2019 yılında Dünya’nın en iyi 52. restoranı seçilen Mikla Restaurant’da ağırlıyor.

Çağdaş bir “İstanbullu” restoranı yaratma düşüncesiyle 2005’te açılan Mikla hem yerel hem de uluslararası değerlendirmelerde önemli övgüler alıyor. Restoranın şefi ve kurucu ortağı Mehmet Gürs, Mikla’da Türk ve İskandinav birikimini yansıtarak örneğinin öncüsü bir restoran yaratmayı amaçlıyor.  “Yeni Anadolu Mutfağı” konsepti ile Mikla, kullanılan her malzemenin özünde o toprakların ve insanların geleneklerini yansıttığı inancını savunuyor, Anadolu’nun her köşesinden özenle seçilen, “genellikle mütevazı” ama “soylu” malzemeler büyük bir saygı ile yorumluyor.

Şef Mehmet Gürs’ün hazırlayacağı ve içecekler dahil kişi başı ücretin 765 TL olacağı özel mönüye Türkiye’nin ilk CMS Sertifikalı Sommeliersi Burçak Desombre’nin seçeceği şaraplar eşlik edecek. Sommelier’s Table @ Mikla Restaurant mönüsü şöyle:

Atıştırmalıklar
Yedikule, Lakerda
Lavaş, Muhammara
Keten Tohumu, Humus
Balık Ekmek

Ekmek
Ekşi Maya & Yağ

Kereviz
Balkabağı, Su Teresi

Ördek
Mantar, Halhali Zeytin, Mürdüm Eriği, Nar Ekşisi, Bayramiç Patatesi

Fener
Karnıkırmızı Fasulye, İncir sirkesi

Kuzu İncik
Ceviz Ezmesi, Firik Pilavı, Tuzlu Yoğurt, Kimyon

Peynir
Anadolu’dan Ham Süt Peynirleri & Bal

Ayva
Manda Sütü Reçeli, Antep “Kuşboku” Fıstık, Çöven Kökü,
Kaymaklı Dondurma, İncir Çekirdeği

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1462 times, 2 Visits today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Arda Bağ Evi, Küçükdöllük/Edirne Merkez/Edirne, Turkey

18 Eylül 2020

08:00 To 11:00

0539 696 79 79

Edirne’deki Arda Bağcılık, üzüm hasatının bitişini 19 Eylül 2020, Cumartesi günü 10:00 – 13:00 saatleri arasında Arda Bağevi’nde gerçekleştirilecek Bağ Bozumu Programı ile kutlayacak.devamı

Levent Mah., İntema Yaşam, Büyükdere Cad., Levent-Beşiktaş/Şişli/İstanbul, Turkey

16 Ocak 2020

17:00 To 19:00

[email protected]

Tadım Atölyesi’nden Atakan Aya, “Senin Şarabın Hangisi” tadım serisinin yeni bölümlerini 2020’de İntema Yaşam‘da gerçekleştiriyor. Tadım serisinin ilk teması Reserve Türk Kırmızıları.devamı

İzmir, Turkey

25 Mart 2022

18:30 To 20:30

0537 279 31 91

Uzman şarap yapımcısı (winemaker) gıda yüksek mühendisi Evren Evrim Kalkan, 26 Mart 2022, Cumartesi akşamı Fıçının Anatomisi başlıklı online eğitim ve tadım atölyesini düzenliyor.devamı