Geçtiğimiz yıl çeşitli spekülasyonlara neden olan Michelin Guide İstanbul, bu yıl İzmir ve Bodrum‘dan restoranların da eklenmesiyle, kapsamlı bir rehbere dönüştü. 9 Kasım 2023, Perşembe akşamı gerçekleştirilen ödül töreninde, rehbere yıldız alarak girenler, ödenen paranın hakkını veren (Bib Gourmand) ve tavsiye edilen restoranların şeflerine ödülleri takdim edildi. Michelin Guide bu yıl eklenen ve elbette geçen seneden yerini koruyan restoranlarla birlikte toplam 111 restorana ulaştı.
Michelin Guide Türkiye 2024’e girmeye hak kazanan restoranlar, kategorilerine göre şöyle:
Tavsiye edilen restoranlar/şefler:
İstanbul’dan Hakkasan İstanbul, Saku – Cihan Kıpçak, Ruby – Ertan Özturan, Lokanta Göktürk – Muhsin Ertürk, Elios Yeşilköy, Aşeka, Avlu – Özgür Üstün, Gallada – Özgür Taylan Yücel, İtsumi, Seraf Vadi – Sinem Özler, Roka – Suna Hakyemez, Akiraback Istanbul, Borsa Restaurant, Vogue – Vedat Demir, The Galliard, Glens İstanbul
İzmir’den Amavi, Sota Alaçatı, Levan – Onur Canbulat, Pizza Venedik – Osman Sezener, Kasap Fuat, İsabey Bağevi
Bodrum’dan Orkide Balık – Adnan Sütçü, Kısmet Lokantası – Barış Erdem, Orfoz – Çağrı Volkan, Loft Elia, Xuma Manzara, Tuti, Sait, Kurul Bitez – Kemal Karataş, Hakkasan Bodrum, Bağarası, Malva, Sia Eli – Tolga Mireli, Ent Restaurant – Yoldaş Sönmez, Dereköy Lokantası – Zişan Altıncaba
