Kahve

Geçtiğimiz hafta, evde espresso yapan herkesin çok iyi bildiği Bialetti’den bir haber aldık. İkonik Bialetti kahve potlarının patronu Renato Bialetti, 93 yaşında vefat etti. Ölünce yakılmayı ve küllerinin bir Moka Express potuna konmasını vasiyet eden Bialetti’nin bu isteği ailesi tarafından...

  Şişhane’de yaz sonunda açılan Coffee Zapatista, dekorasyonu ve detaylara gösterilen özenle ilk bakışta küçük, sevimli ve samimi Beyoğlu kafelerinden biri izlenimi veriyor. Bu bir yanılsama değil. Burası gerçekten de sabah işe giderken bir kahve alabileceğiniz (Şişhane metro çıkışının biraz...

İlki geçen yıl düzenlenen ve büyük ilgi gören Istanbul Coffee Festival, bu yıl daha geniş bir mekanda, tarihi Haydarpaşa Garı’nda gerçekleştiriliyor. Festival, 22-25 Ekim 2015 tarihleri arasında, 4 gün boyunca, kahveseverleri kahve üreticileri, kavurucular, 3. dalga kahveciler, kafeler ve kahveye...

Maslak’ta Dereboyu 2. Cadde üzerinde Mayıs ayından beri duran siyah minibüs, bölgede çalışanlarda heyecan yarattı. Çünkü o minibüs, Manivela adıyla, tam da plazalar bölgesiyle Oto Sanayi Bölgesi’nin arasında, en az üç tane Starbucks‘ın arasında, üçüncü dalga kahve satıyor. Beyaz yakalılar...

Starbucks, yakın zamanda mağazalarına eklediği yeni ürün ve konseptlerle gündeme geldi. Amerika’daki mağazalarında şarap satışına başlanacağı haberleri, Türkiye’de de bu yönde beklentiyi arttırdı. Oysa haberi “Starbucks, hafif akşam yemeği ve atıştırmalıkların yanında şarap ve özel üretim biranın sunulacağı Starbucks Evenings...

İtalya’nın çok özel ve köklü iki markası birbiri ardına Türkiye’ye girdi. Biri çikolata markası Pernigotti, diğeri ise kahve markası Caffé Vergnano. Bu iki markanın da, ithalatçılarının da birbiriyle ilgisi yok. Fakat temelleri 19. yüzyılda atılan bu köklü markaların gıda üretimi...

Şu sıralar Topkapı Sarayı Müzesi’nde devam etmekte olan bir sergi, kahve kültürüne ilişkin çoğu kitapta bulamayacağınız bilgileri ve malzemeleri bir arada izleyiciye sunuyor. Topkapı Sarayı Müzesi ve Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği‘nin  kahvenin 500 yıllık öyküsünü gözler önüne sermek...

New York’ta doğan ve Amerika’nın önemli gurme ürünler satıcısı olan Dean&Deluca Türkiye’deki ilk şubesini Kanyon’da açtı. Geçtiğimiz Çarşamba açılan mağaza/restorana ilgi büyük. Mania Gurme ve Mekassa ortak girişimiyle Türkiye’ye gelen Dean&Deluca, hem yerel ürünlerden Dean&Deluca markasına uygun olanları işliyor hem de...

Yakın zamanda satışa sunulan Urban Coffee, kahveseverlere alternatif ve kişiye özel lezzetler sunuyor. Gurme Yiyecek İçecek Ltd. Şti, Orta Amerika’dan gelen Guatemala, Kolombiya ve Kosta Rika  kahveleri ve Afrika’dan gelen Kenya  kahvesi çekirdeklerini Urban Coffee markasıyla müşterinin isteğine göre kavurarak...

Illy’nin kahveli soğuk içecek serisi illy issimo, kahvesini soğuk severlere yepyeni bir seçenek sunuyor. Yoğun kakao içeriği ile kahve ve çikolata tadını birleştiren illy issimo Mochaccino bu ay satışa sunuldu. Düşük kalorisiyle yaz aylarının alternatif serinletici içeceği olmaya aday Mochaccino,...