Hamburg kökenli gezici mutfak Kitchen Guerilla 17 Şubat Cuma ve 18 Şubat Cumartesi günü saat 19:30’da Mania Gurme Teşvikiye’de olacak. Hamburglu deniz ürünleri ustası Michel Hermes (Café Paris, Hamburg), Türkiye’deki Guerilla şefi Ali Ronay (Barbaros Bay Kempinski Hotel, Bodrum) ve Çağlar Bozçağa (Orfoz,Bodrum) İstanbullular’a muhteşem bir deniz mahsulleri şöleni sunacak. Gecede Cenk Kaptanoğlu ve Alper Yalçın canlı müzik yapacak.
Kitchen Guerilla’nın Mania Gurme’nin şarapları ile eşleştirilen mönüsünde şu yemekler var:
Ringa balığı turşusu “Matjes”tartar – Pumpernickel ekmeği / Füme edilmiş yılan balığı / Mısır ekmeği Tarama & Tost melba
Nicolas Feuilatte Brut Reserve Particuliére Şampanya
Kapari & Şarap soslu balık köftesi – Pancar carpaccio
Allegrini Valpolicella Classico DOC 2007
Deniz mahsulleri cassoulet – Izgara deniz levrek fileto
Bodega Colomé Amalaya Bianco 2011
Kızgın yağda kızartılmış Alman çökeleği “quark” – Kumkat sos
Sambuca Al Cafe Molinari
Çay veya Kahve İkramı
