Dünya Gıda Günü 2016

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından Dünya Gıda Günü ilan edilen 16 Ekim, her yıl belirlenen bir tema çerçevesinde konunun önemine dikkat çekmeyi amaçlıyor. 2016 yılı teması “Climate is changing. Food and agriculture must too” (İklim değişiyor. Gıda ve tarım da değişmeli). Küresel ısınmadan kaynaklanan iklim değişikliğinin en fazla etkilediği alan tarımsal üretim. Öte yandan hızla artan dünya nüfusu ve şehirleşme, hem tarımı tehdit ediyor hem de dünya nüfusunu açlık tehdidi ile karşı karşıya getiriyor. 2050 yılına kadar dünya nüfusunun 9.6 milyara ulaşacağı öngörülüyor. Uzmanlar bu büyüklükte bir nüfusu, değişen iklim şartlarına rağmen beslemek için tarımda verimlilik ve sürdürülebilirlik sağlanmasının şart olduğunun altını çiziyorlar.

Tarımda sürdürülebilirlik, doğal kaynakları akıllıca kullanarak, aynı araziden daha fazla verim almak demek. Aynı zamanda hasat, depolama, ambalajlama ve rafa çıkma süreçlerinde gıda israfının azaltılması ve bu konuda gerekli yasal düzenlemelerin de yapılması demek.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, 2016 yılında tüm ülkeleri kırsal kalkınmaya öncelik vermeye ve iklim değişikliği eylem planlarını açıklamaya davet ediyor. Çünkü ancak küçük çiftçilerin güçlendirilmesi sayesinde küresel emisyonların düşürülmesi ve artan nüfus karşısında gıda güvenliğinin sağlanması mümkün olacak.

16 Ekim 2016 Dünya Gıda Günü’nün önemini vurgulamak için dünyada tarım ve gıda üretimi konusunda şu bilgileri paylaşmak istiyoruz:

• Besi hayvanları, tarımsal sera gazı emisyonlarının üçte ikisine ve tarımdan kaynaklanan metan gazı emisyonunun %78’ine neden olmaktadır.
• Küresel iklim değişikliğinin su kaynaklarının azalmasından toprakların verimsizleşmesine, doğal kaynaklar üzerinde pek çok olumsuz etkisi var. Bu nedenle bu olumsuzlukları gidermek ancak tarımda sürdürülebilir yöntemlerle mümkündür.
• Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, artan nüfusu beslemek için 2050 yılına kadar gıda üretiminin %60 artması gerektiğini öngörmektedir. Fakat iklim değişikliği, bu durumu güçleştirmektedir.
• Dünya genelinde üretilen gıdanın üçte biri ziyan edilmektedir. Bu da yılda 1.3 milyar ton gıda çöpü demektir. Çürüyen gıda artıklarının oluşturduğu ve atmosfere salınan metan ise, sera etkisi oluşumunda karbondioksitten 25 kat daha etkilidir.
• 2050 yılına kadar tropik bölgelerde avlanan balık türlerinin %40 azalacağı öngörülmektedir. Bu da, gıda güvenliğinin balıkçılıkla ne kadar yakından bağlantılı olduğunu gösteriyor. Denizlerin, göllerin ve nehirlerin korunması ve sürdürülebilir yöntemler konusunda acil önlemlerin alınması gerekiyor.
• Ormanların azalmasının sera gazı salınımına etkisi %10-11 olarak hesaplanıyor. Bu rakam, sürdürülebilir ormancılık yöntemleri ve ağaçlandırmanın önemini vurguluyor.
• Dünya, 2030 yılına kadar Sıfır Açlık (Zero Hunger) seviyesine ulaşmayı hedefliyor. Bu hedefin önündeki en büyük engel ise iklim değişikliği ve tarıma olan olumsuz etkileri.