EKS Mutfak Akademisi’nde Artizan Tea Workshop

EKS Mutfak Akademisi 18 Kasım 2019, Pazartesi günü 15:00-18:00 arasında çok özel bir çay eğitimine ev sahipliği yapacak. Artizan Tea Workshop başlıklı atölyede, Artizan Tea’nin kurucusu Nilgün Yalçın, çay bitkisi ve çay kültürü hakkında bilgiler verecek, dünyanın dört bir yanından gelen 24 otantik çay ile katılımcılara çay demlemenin inceliklerini öğretecek. Atölye Camellia Sinensis (çay) bitkisinden elde edilen çayın üretim aşamaları,  Türkiye’deki ve dünyadaki serüveninin anlatımı ile başlayacak;  Çin, Japonya, Tayvan, Sri Lanka, Hindistan, Güney Afrika, Almanya, Güney Amerika ve Türkiye’ye özgü otantik çay örnekleri ve doğru çay demleme uygulaması ile devam edecek. Katılımcıların  çaya dair tüm sorularının cevaplandırılacağı üç saatlik atölye sonunda, kadim çay geleneğine sahip iki ülkenin çay seremonisi uyarınca demlenen çay,  usulünce yudumlanacak. Artizan Tea Workshop’ın programı şöyle:

– Çay 101
– 20 otantik dünya çayı tadımı
– 2 farklı ülke çay seremonisi

Bu atölye çalışması  3 saat sürecek ve  çalışma 10 istasyonda ikişerli düzende gerçekleşecek.