Bakucha Mutfak’ta Konuk Şef: Murat Deniz Temel

17 Ağustos 2019

17 Ağustos 2019

20:30 Kime 23:00

BAKUCHA Vineyard Hotel & SPA, Çeşmekolu/Lüleburgaz/Kırklareli, Turkey

Konaklamasız yemek ücreti kişi başı 175 TL, single konaklama 880 TL, double konaklama 1200 TL.

0533 514 14 90

Arcadia Bağları ve Bakucha Vineyard Hotel
Arcadia Bağları ve Bakucha Vineyard Hotel
Address: Arcadia Vineyards / Arcadia Bağları, Çeşmekolu/Lüleburgaz/Kırklareli, Turkey

Etkinlikler Tanım

Bakucha Mutfak’ta 17 Ağustos 2019, Cumartesi akşamı konuk şef Alaf Kuruçeşme’nin yaratıcısı Murat Deniz Temel. Bu özel etkinlikte şef Temel, Alaf mönüsünden tadımlık minik teaser’lar ve bu güne özel tasarladığı yepyeni lezzetlerle Bakucha Mutfak’ta konuklarını ağırlayacak. Mutfağını ‘’köklerinden beslenen bir göçebe hikayesi’’ olarak özetleyen şef Deniz Temel yemeklerini bu topraklardan geçmiş, göç etmiş veya gelmiş insanların bıraktığı kültürlerden ve hikayelerden beslenen tasarımlar olarak tanımlıyor. Türkiye’nin 7 bölgesinden ilham alarak hazırlanan yemeklerle Arcadia şaraplarının eşleştiği “7 bölge 6 Şarap” isimli özel mönü şöyle:

Tadmlık Alaf Teaser’ları
Marmara Bölgesi – Göç tarifi çıtırda tarama
Ege Bölgesi – Ot kavurmalı şevketi bostan
Akdeniz Bölgesi – Mersin, Narlıkuyu patatesi sumak ve maydanoz
İç Anadolu Bölgesi – Ayran tereyağ küflü peynir
Karadeniz Bölgesi – Ordu fındık ezmesi
Doğu Anadolu Bölgesi – Kızarmış keşkek topları
Güneydoğu Anadolu Bölgesi – Kebap steak tartar

Yemek

Kuzey Trakya’da Istranca dağları eteklerinde yer alan Arcadia Bağlarında bulunan ‘’gravesac üzümü yaprağında soğuk çorba’’ marine levrek ile

&

Arcadia Nareen méthode champenoise (geleneksel metod) Narince Köpüklü Şarap

***

Akdeniz Bölgesi’nde yer alan Anamur’dan ‘’Batırık ‘’ Arcadia Bağlarında bulunan Narince üzümünün asma yaprağına sarılı maydanoz broth

&

Arcadia Odrysia Narince 2016

***

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ndeki Şanlıurfa’dan ‘’çiğ köfte çorbası’’ İsotlu tartar

&

Arcadia Mono PinotGris Roze 2017

***

Ege Bölgesi’nden ’’ Yörük işi Gözleme’’ Davar eti kavurması (keçi eti) otlu sabayon chimichurri

&

Arcadia Mono Merlot 2016

***

İç Anadolu Bölgesi’nden ‘’Kayseri yağlaması’’ Istranca dağlarından yaz trüfü ile

ve

Doğu Anadolu Bölgesi’nden ‘’Erzurum Cağ kebabı’’ meşe şişten, kiraz odunu ile tütsülenmiş, kuşboku Antep fıstığı sürtmesi

&

Arcadia A Blend 2013

***

Karadeniz Pepeçura soslu Laz böreği Ardıç yapraklı dondurma

&

Arcadia 333, Botrytis Late Harvest 2013

Etkinliğe konaklamalı paket alarak ya da dışarıdan katılmak mümkün.

Organizers

Etkinlik Bilgisi

http://www.bakucha.com

 

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 712 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Acıbadem Mahallesi Çeçen Sokağı No:25 34660 Üsküdar İstanbulTürkiye

17 Temmuz 2019 To 29 Ağustos 2019

10:00 To 20:00

0 216 217 09 09

İstanbul Anadolu Yakası Akasya AVM’deki Divan Brasserie Akasya, Uzakdoğu’nun sevilen lezzeti sushiyi 30 Ağustos 2019 tarihine kadar farklı mönü seçenekleriyle misafirlerinin beğenisine sunuyor.devamı

Gusto Club Yemeği - Yemekle Şarabın Aşkı

Hacı Adil Caddesi Palmiye Sokak No: 1, Levent - Istanbul

27 Ekim 2016

16:30 To 21:00

Gusto Kulüp’ün bu ayki özel yemeği 28 Ekim 2016, Cuma akşamı Şans Restaurant‘ta gerçekleştirilecek.devamı

BAKUCHA Vineyard Hotel & SPA, Çeşmekolu/Lüleburgaz/Kırklareli, Türkiye

18 Ağustos 2022

17:00 To 21:59

0288 473 44 17 -18

Arcadia Bağları‘nın içindeki Bakucha, yaz boyunca sürdürdüğü Jazz & Tapas gecelerinin Ağustos programında 19 Ağustos 2022, Cuma akşamı Sibel Köse Quintet’in performansına yer veriyor.devamı