Matbah Restaurant’ta Mevlevi Somadı

Matbah Restaurant Şeb’i Aruz’un 746. yılı dolayısıyla 7 – 17 Aralık 2019 tarihleri arasında Mevlevi Somadı etkinliğinin 5.’sini düzenliyor. Etkinlik kapsamında Mevlevi sofrasından örneklere yer verilecek.

AŞÇIYA SAYGI
Mevlevi felsefesinde doğanın insanlara sunduğu yiyeceklere saygı gösterilmesi gerektiği vurgulanır. Bu sebeple aşçılara özel bir önem verilir. Hatta Mevlana çok sevdiği aşçısı Ateş-baz Veli (ateşle oynayan ermiş kişi) öldükten sonra onun adına bir türbe yaptırır. Bu açıdan adına belki de türbe yaptırılan tek aşçıdır.

Mevlevi Somadı etkinliğinde Matbah Restaurant, Mevlevi mutfağının örneklerini aslına sadık kalarak misafirlerine sunmayı amaçlıyor.
Mevlevi mutfağından Nardenk (nar çiçeği) şerbeti-Sirkencübin şerbetlerinin eşlik edeceği mönü ise şöyle:

*Yeşil Mercimek Çorbası
*Su Böreği (yoğurt eşliğinde)
*Gül Yapraklı Marul Salatası
*Patlıcanlı Pilav
*Pekmezli Ayva Dolması
veya
*Külbastı (Koyun etinden)
*Levzine
veya
*Pekmezli Helva (kara helva)

Etkinlik kapsamında 19:30 – 22:30 saatleri arasında Neyzen Murat DAĞLI’nın performansı ile Ney dinletisi de yer alacak.

Rezervasyon için 0 533 512 27 68 veya 0 212 514 61 51 nolu telefonlara ulaşabilirsiniz.